Siamo già alle porte di Semana Santa e non c'è Pasqua degna di questo nome senza una buona scimmia. In Thermorecetas Abbiamo proposto che tutti i bambini abbiano il loro, ecco perché condividiamo questa ricetta speciale per preparare un dolce pasquale senza uova né latte. In questo modo tutti possiamo gustare questo dolce tradizionale, anche le persone vegano o vegetariano.
La verità è che la sfida ci è stata proposta da un lettore che ci ha detto che il suo piccolo lo è allergico a uova e latte e che non poteva mangiare le scimmie a scuola. Dopo aver sentito questo commento ci siamo messi al lavoro. Sai già che siamo molto sensibilizzati e coinvolti con allergie e intolleranze alimentari e ci piace che tutti possano godere del ricette tradizionali di Pasqua sebbene siano leggermente modificati.
Questi monas, fatti con latte d'avena e salsa di mele, sono facili da fare, basta solo un po 'di pazienza perché l'impasto lieviti lentamente. Si prendono il loro tempo ma puoi vedere il risultato nella foto, una scimmia pasquale senza uova e senza latte. soffice e molto ricco.
Realizzato con salsa di mele e latte d'avena appositamente progettato per le persone che hanno una dieta speciale.
Mayra Fernandez Joglar
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Calorie: 300
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
100 g di zucchero
50 g di succo d'arancia
Scorza di 1 arancia
50 g di salsa di mele (puoi vedere come è fatto in questo prescrizione)
50 g di latte d'avena (puoi vedere come è fatto in questo ricetta)
25 g di lievito di birra fresco
75 g di olio di girasole
375 g di farina forte
1 pizzico di sale
Latte d'avena (per dipingere le scimmie)
Anice o palline di zucchero
Come prepararlo
Scaldiamo il latte d'avena nel microonde per pochi secondi, massimo 15. Deve essere caldo, se è caldo ucciderà il lievito e l'impasto non lieviterà. Sciogliere il lievito nel latte di avena e lasciarlo riposare.
Nel frattempo mettete nel bicchiere lo zucchero, la salsa di mele, la scorza e il succo d'arancia. Ci mescoliamo durante 20 secondi, velocità 3.
Aggiungiamo il latte d'avena con il lievito. Mescoliamo gli altri 20 secondi, velocità 3.
Aggiungere l'olio e mescolare di nuovo 20 secondi, velocità 3.
Aggiungiamo la farina e il sale. Ci mescoliamo 10 secondi, velocità 6. Quindi programmiamo 5 minuti, bicchiere chiuso, velocità massima.
Rimuoviamo l'impasto in una grande ciotola cosparsa di un po 'di farina. Togliamo l'impasto dal bicchiere e lo mettiamo nella ciotola. È appiccicoso ma morbido e ci vorrà un po 'di tempo per rimuoverlo dalle lame. Lasciamo riposare l'impasto ore 3 o fino a quando non è raddoppiato di volume. Dovrà essere coperto con un panno pulito e leggermente umido e in un luogo privo di correnti d'aria.
Trascorso il tempo, cospargiamo il piano di lavoro con un po 'di farina e degassiamo leggermente l'impasto. Dovremo farlo delicatamente, trattando con cura l'impasto per sgonfiarlo un po 'ma lasciandolo con parte delle bollicine.
Dividiamo l'impasto in 8 porzioni e diamo loro la forma che vogliamo. Puoi fare panini, trecce, tartarughe, corone, ecc. Man mano che le prepariamo, le mettiamo sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno. Lasciamo riposare di nuovo l'impasto per 1 ora o fino al raddoppio delle dimensioni.
Preriscaldiamo il forno a 180º e dipingiamo i monas con il latte di avena e usando un pennello da cucina. Abbiamo finito di decorare con l'anice colorato.
Cuociamo in mezzo 10 e 15 minuti o fino a quando la superficie è dorata. Dipenderà dalle dimensioni dei pezzi. Togliete, lasciate riposare qualche minuto e trasferite i monas su una griglia per terminare il raffreddamento.
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Mio nipote e mia sorella sono allergici al latte, al POS, quindi è apprezzato
ci piace aiutarti !!
Sono bellissime, Mayra. È stata una sfida difficile. Congratulazioni, comp. Un bacio!
Vieni nuri, raggiungilo, voglio mangiare le scimmie della mia terra
Quello, Nuri ... vai con loro perché ci sono molti vizi !! 😉
Grazie Ana Thermorecetas…le sfide di squadra sono sempre più sopportabili!! 😉
Grazie mille per averci aiutato ad avere una vita più facile! Proverò a vedere cosa ottengo!
Mayra, sono carini. Che pinta!
grazie Ascen !!
La cosa migliore è che sono deliziose come le solite scimmie !!