Pan di Spagna al cioccolato con copertura

Come prepararlo

1. Adattiamo il falena sulle lame. Separiamo gli albumi dai tuorli introducendo gli albumi nel bicchiere e riservando i tuorli. Montiamo i bianchi durante 3 minuto alla velocità 4. Li portiamo fuori e li prenotiamo.

2. Rimuoviamo la farfalla delle lame. Mettiamo il cioccolato nel bicchiere e lo grattugiamo diversi colpi di turbo (Se non è molto grattugiato non succede nulla, quindi nella torta troveremo un pezzetto di cioccolato) Aggiungere i tuorli, lo zucchero, l'olio, la panna e il cacao in polvere. Programmiamo 2 minuti, velocità 3.

3. Ora aggiungiamo la farina, la maizena e il lievito. Programmiamo 10 secondi, velocità 4.

4. Impastiamo la pasta che abbiamo appena fatto con i bianchi montati fino alla punta della neve, con cura, con movimenti avvolgenti.

5. Mettiamo il nostro composto in uno stampo non molto grande, di 18 cm, che avremo precedentemente unto.

6. Infornare a 180º per 40 minuti.

7. A quel punto possiamo preparare lo sciroppo seguendo questa ricetta:sciroppo d'arancia. Puoi sostituirlo con il tuo sciroppo preferito.

8. E questa è la ricetta per la copertura: Glassa al cioccolato

9. Una volta sfornata la torta la mettiamo a bagno con lo sciroppo (anche freddo). Quindi lo copriamo con la salsa al cioccolato.

10. Conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.