Ricetta base: sciroppo d'arancia

Sicuramente molti di voi stanno pensando di trasformarsi in un pan di spagna farcito. Beh, sai già che per renderlo succoso dobbiamo metterlo a bagno o in ammollo e se è con uno sciroppo di arancia debole, meglio che meglio.

Come la stragrande maggioranza delle ricette di base, è semplice da realizzare e con pochi ingredienti. L'unica cosa che dobbiamo ricordare è che abbiamo bisogno che sia fredda per usarla. Un'altra buona notizia è che questo sciroppo o sciroppo Dura molto tempo e con queste quantità avremo per diverse torte.

Esistono diversi tipi di sciroppi che ti insegneremo a poco a poco. Con questa ricetta avremo uno sciroppo debole, odoroso e con un colore arancione divino. Perfetto se vogliamo dare un tocco a un pasticcino alla fragola o qualsiasi un'altra torta.

Ricetta base: sciroppo d'arancia

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Lo sciroppo di arancia sciolto ci servirà per inzuppare o inzuppare qualsiasi torta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 250
• Dosi: 400

• Tempo di cottura: 13M
• Tempo totale: 13M

Ingredienti

• 300 g di acqua
• 250 g di zucchero
• La buccia di 1/2 arancia biologica
• 10 g di Cointreau
• 10 g di succo d'arancia

Come prepararlo

1. Inizieremo lavando e grattugiando la buccia d'arancia. È molto importante che tu non abbia la pelle bianca perché darà allo sciroppo un tocco amaro.

2. Schiacciamo lo zucchero con la buccia d'arancia durante 10 secondi, velocità 10. Aggiungiamo l'acqua e programmiamo 12 minuti, 100º, velocità 2.

3. Trascorso il tempo aggiungiamo il Cointreau e il succo d'arancia. Ci mescoliamo durante 10 secondi, velocità 3.

4. Togliamo un contenitore con coperchio e lasciamo raffreddare prima di usarlo.

note:

La quantità di alcol utilizzata è molto ridotta ma se avete intenzione di preparare questo sciroppo per una festa di bambini è meglio mettere all'inizio il Cointreau. In questo modo l'alcol evaporerà con il calore.[br][br]Calorie calcolate per 100 g di sciroppo

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni -  pasticcino alla fragola  / Torta San Marcos