Pizza Bar

Come prepararlo

1. Mettiamo l'uovo in un piccolo contenitore con un coperchio. Agita per alcuni secondi in modo che venga sbattuto.

2. Mettiamo nel bicchiere la farina, il burro, la salsa di pomodoro, il sale e 30 grammi dell'uovo che abbiamo già sbattuto. Il resto lo riserviamo per dopo.

3. Ci mescoliamo durante 10 secondi, velocità 6. Controlliamo che l'impasto sia morbido e che si sia staccato dalle pareti del vetro. In caso contrario, aggiungeremo un po 'più di farina.

4. Togliamo l'impasto dal bicchiere e lo avvolgiamo con pellicola trasparente. Lasciamo riposare per 30 minuti in frigorifero.

5. Trascorso il tempo, preriscaldiamo il forno a 180º.

6. Stendiamo la pasta su una superficie leggermente infarinata. Tagliamo l'impasto a strisce strette e allungate (1,5 x 15 cm). Li mettiamo su una teglia rivestita di carta da forno.

7. Li dipingiamo con il resto dell'uovo sbattuto che avevamo riservato. Li copriamo con qualche strisciolina di salsa di pomodoro e cospargiamo di formaggio e origano.

8. Introduciamo le teglie all'altezza media del forno e lasciamo cuocere per 15 minuti o fino a quando i bordi iniziano a essere dorati e il formaggio si scioglie.

9. Sfornate, fatele raffreddare un po 'e possiamo servirle.