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Sicuramente conosci il file aioli e quanto è facile farlo con il Bimby. Bene, ti porto una nuova versione di questa salsa. Il popolare olio all'aglio, Traduzione spagnola del suo nome originale allioli (tutto è aglio, io è y e oli è olio), mescolato con un altro ingrediente: l'avocado. È lui aioli di avocado. È delizioso.
È molto semplice e può essere utilizzato in tutti i piatti in cui mettiamo l'aioli: patatas bravas, seppie con aglio o come ho fatto io, con patate al forno. Lo consiglio anche come salsa per alcuni verdure, al forno o al vapore. Dà loro una gioia ... Oh, e prepara il pane che gratterai nel piatto.
Aioli di avocado
Una nuova versione della famosa salsa aioli (allioli o ajoaceite) a base di avocado. Delizioso e molto semplice.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Patate piccanti, Seppie con aglio, Verdure con crema di formaggio
Errore molto grave nel fare una ricetta per aioli con l'uovo ... Quella è maionese all'aglio
Ciao . Non è un errore. La ricetta dell'aioli con tuorlo d'uovo è originale e tradizionale di Valencia. So che i più puristi considerano (o considerano) che l'aioli debba essere questo: all i oli. E non metto in dubbio che la ricetta originale fosse solo così. Ma anche la ricetta con il tuorlo d'uovo, schiacciato nel mortaio e con un mazzuolo di legno, è tradizionale ed è stata fatta in questo modo da molti anni in molte famiglie valenciane. La maionese, a proposito, ha l'uovo intero, il che rende il suo gusto e la sua consistenza un po 'diversi. Quello che l'aioli non ha è il limone, ma in questo caso ne hai bisogno in modo che l'avocado non si ossidi. In ogni caso, se volete provarlo con l'avocado e ritenete che il tuorlo d'uovo sia un sacrilegio, non mettetelo. E il limone può anche essere rimosso, l'unica cosa è che, quando l'avocado si ossida, ti lascerà un colore marrone piuttosto brutto. Ti auguro il meglio.
Ciao, non ho capito la parte della tazza è rimessa nella sua posizione normale, giusto?
Ciao risell. Sì, nella sua posizione normale, ora lo chiarisco nella ricetta. Spero vi piaccia. Ce lo dici già!
Ciao Ana, sono Angeles, cucino quasi tutte le tue ricette e la verità è che escono tutte alla grande, tranne questa, mi ha tagliato o non so cosa sia successo, il fatto è che era liquido e no importa quanto ho messo olio non potrei metterlo così Di solito è la consistenza dell'aioli, vedi che faccio sempre la lattionese e la maionese con il nostro bimby e beh, puoi dirmi cosa mi è successo? fallo di nuovo ma ovviamente se esce liquido come no, vediamo se puoi aiutarmi. Grazie mille, baci, Angeles
Ciao Angeli. Wow, quanto sei arrabbiato quando accadono queste cose, giusto? Mi dispiace tanto. Non so cosa ti sia successo, mi è venuto in mente come lo vedi nella foto. L'unica cosa a cui riesco a pensare, ricordando i vecchi trucchi dell'aioli al mortaio, è che il tuorlo o l'avocado erano molto freddi. La prossima volta, lasciali fuori dal frigo un po 'prima, nel caso sia così. E un'altra cosa è che c'era dell'acqua nel bicchiere, asciugalo bene prima di iniziare. Spero la prossima volta che mi dirai che è stato un successo, che l'aioli è molto buono. Un bacione e grazie a te.
Faccio l'ali oli con l'avocado da quando me l'ha insegnato mia suocera, mio marito è delle Canarie e lì è fatto così. Aggiungo maionese, aglio, prezzemolo, avocado, sale, olio, aceto ed è delizioso, ha successo ..
Se la gastronomia delle Canarie è favolosa! Non sapevo cosa fosse caratteristico di lì, Vanessa. Grazie per avercelo detto. Un abbraccio!
Ho seguito la ricetta come dici tu e si è rivelata ottima, sembrava solo un po 'salata
Ciao Elena, grazie mille, sono molto felice. Rivedremo la quantità di sale per correggerla nella ricetta 😉
Nella preparazione non indica quando mettere il limone.
Hai ragione Esther, mi dispiace. Lo abbiamo già risolto. Si aggiunge alla fine di tutto, quando l'ali oli è già assemblato. Grazie per averlo notato !! Un abbraccio.