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Biscotti al limone e uvetta

picnic44 minuti36 personeCalorie 100
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da Mayra Fernandez Joglar

torte al limone e uvettathermorecetas

Oggi le mamme sono fortunate. La sua giornata è festeggiata e oltre a tanto affetto, sicuramente gli avete preparato una sorpresa. Anche se, se il santo è andato in paradiso e tu non hai pensato a niente, hai ancora tempo per improvvisare un piccolo regalo con questi cupcakes al limone e uvetta.

Dietro il suo aspetto rustico si nascondono spuntini dolci e sapore fresco grazie al limone grattugiato e Lemon curd. Sono soffici, il che li rende perfetti da mangiare in qualsiasi momento, sia a colazione che a merenda.

Se vuoi, puoi intensificarne il sapore, servire queste torte di lemon curd e uvetta con un po 'di crema al limone in una ciotola a parte. Ti assicuro che sono puro vizio soprattutto per quelli di noi a cui piacciono aromi di agrumi.

Biscotti al limone e uvetta

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Queste torte sono perfette da prendere in qualsiasi momento.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 100
  • Dosi: 36
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 1/2 cucchiaino (per dessert) di lievito per dolci (vedi ricetta qui)
  • 1/2 cucchiaino (per dessert) di bicarbonato
  • 140 g di burro
  • 175 g di zucchero
  • 85 g di uvetta
  • 100 g di lemon curd (vedi ricetta qui)
  • 2 uova
  • La scorza di 1 limone

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 200º.

  2. Mettiamo la farina nel bicchiere e aggiungiamo il lievito e il bicarbonato. Mescoliamo programmando 10 secondi, velocità 8.

  3. Impastiamo con il burro tagliato a cubetti programmando vetro chiuso, 3 turbo colpi.

  4. Aggiungere lo zucchero, l'uvetta, il lemon curd, le uova leggermente sbattute e la scorza di limone. Programmiamo 2 minuti, bicchiere chiuso, velocità massima.

  5. Per il passaggio successivo aiuteremo noi stessi con due cucchiai poiché l'impasto è un po 'appiccicoso.

  6. Prendiamo porzioni della misura di mezzo cucchiaio da minestra e le mettiamo sopra la teglia da forno. Li metteremo un po 'separati in modo che abbiano spazio poiché cresceranno un po' nel forno.

  7. Mettiamo la teglia nel forno e cuociamo per 12 minuti o fino a quando i biscotti avranno un bel colore e il bordo sarà leggermente dorato. Lasciamo raffreddare e quando sono tiepide le trasferiamo su una griglia.

  8. Ripetiamo l'operazione fino a quando l'impasto è finito.

Equivalenze con TM21

equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Lemon curd / Ricetta base: lievito per dolci fatto in casa


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  1.   comfort suddetto
    fa 8 anni

    Sono molto gustose, ma la ricetta manca del grado di cottura e la macchina non supporta la funzione spillo con rotazione a sinistra.

    Rispondi alla consolazione
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Consuelo:

      La cottura è a 200º. La ricetta è già modificata.

      Grazie per i tuoi appunti!

      Saluti.

      Risposta a Mayra Fernández Joglar