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Con l'arrivo dell'autunno è tempo di tornare a zuppe e creme. Ma affinché il cambiamento non supponga un trauma lo faremo a poco a poco, quindi inizieremo con a consommé di verdure.
È chiaro che zuppe e puree hanno molti vantaggi e nutrienti, quindi questo consommé tornerà utile per chi, per diversi motivi, ha problemi a mangiare. Puoi anche prepararlo se lo hai persone inappetenti a tue spese.
Per quelli di voi che cucinano con il Bimby da anni, questa ricetta sarà tremendamente facile ma tra i nostri utenti c'è una percentuale di principianti che, a volte, non sfruttano appieno la loro macchina per paura.
È ora di liberarsi dei dubbi e mettersi al lavoro. In Thermorecetas.com troverai ricette facili come questo brodo vegetale o di pesce carta, pasta e di dolci. Vedrai che per qualche mese sarai dei veri esperti!
Consommé di verdure
Il consommé di verdure è particolarmente indicato per le persone inappetenti o che vogliono riprendere le forze dopo una malattia.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Papillote di salmone con verdure / Nastri di pasta e verdure con salsa di formaggio / Torta di ananas invertita
Cos'è un cucchiaio da dessert di concentrato ???. grazie, sembra molto buono
Ciao mare,
Ho già modificato la ricetta per una migliore comprensione.
Il concentrato proviene dalle verdure. Può essere sostituito dalle tipiche pillole anche se a me piace di più quella fatta in casa perché è così che vedo quello che mangio.
Utilizzare solo un cucchiaio per dessert, se ne aggiungete altro potrebbe risultare molto salato a causa del suo alto contenuto di sale.
Baci!!
Come mi piace tutto quello che fai !! Una domanda, il concentrato perché posso cambiarlo è che sono celiaco e il concentrato ha glutine. Grazie mille !!!
Ciao Eva,
Se non si dispone di concentrato di verdure fatto in casa, è meglio ometterlo. Lo preparo seguendo questa ricetta, lo metto nello scolapasta e dura a lungo.
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/02/concentrado-de-caldo-vegetal-casero.html
Penso che tutti gli ingredienti siano adatti.
Baci!!
Suppongo che il litro e mezzo d'acqua alla fine debba essere molto caldo, giusto?
Grazie!
Ciao Clara,
se metti l'intera pillola non avrai alcun problema.
Baci!!
Ciao di nuovo Clara,
Mettici sopra dell'acqua calda se hai intenzione di consumare il consommé al momento.
Se hai intenzione di lasciarlo riposare per un'altra volta puoi aggiungere l'acqua naturale.
più baci!!
Ma quanto è risultato delizioso questo brodo ... ora che sono in convalescenza con il mio sistema digerente, questo brodo è RIPARATORE. Grazie mille per esserci, che anche se ora non ho molto tempo per scriverti, ti seguo. Per me sei il miglior blog di cucina di Bimby ... beh, confesso che Velocity Spoon condivide la mia passione con te.
Ma mi fido sempre delle tue ricette e so che verranno fuori bene per me.
Saluti.
PETER.
Peter man !! ... quanto tempo senza tue notizie !!
Non sapevamo che fossi pachucho. Spero che ti riprenderai presto e che continuerai a condividere le tue ricette con noi. Sai già che sei il nostro motore per continuare giorno dopo giorno !!
Un abbraccio!!