Crema al cioccolato per farcire torte o pasticcini

Qualsiasi festa, compleanno o scusa è buona per provare questa crema al cioccolato per farcire torte o torte. Amerai il tuo consistenza liscia, brillante, setosa e il suo autentico sapore di cioccolato.

È semplice da fare con Bimby come il crema pasticcera. Anche se il risultato è diverso perché questa crema una volta raffreddata mantiene la stessa consistenza cremosa. Quindi è molto di più facile da spalmare.

Quando montate la torta e mettete la torta sopra la crema, non pressate troppo. Ricordati che questa crema non è dura, quindi se usi molta forza verrà fuori dai bordi.

Un altro motivo che amo di questa crema al cioccolato è che posso fare la vigilia. Lo tengo in frigo così l'ho già pronto quando vado a fare il dolce.

Ahh! E se ne hai un po ', puoi mangiarlo al cucchiaio come se fosse una crema pasticcera ...Puro vizio!

Crema al cioccolato per farcire torte o biscotti

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Una deliziosa crema, vellutata, untuosa e con tutto il sapore del cioccolato con cui farcire le vostre torte.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 800
• Dosi: 250 g circa

• Tempo di cottura: 7M
• Tempo totale: 7M

Ingredienti

• 20 g di cacao in polvere
• 120 g di latte
• 170 g di nata
• 3 tuorli
• 45 g di zucchero bianco
• 1 cucchiaio (misura marrone) di pasta alla vaniglia (vedi ricettaqui)
• 30 g di amido di mais

Come prepararlo

1. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere pulito e programmiamo 7 minuti, 90º, velocità 4.

2. Dopo il tempo, rimuoviamo dal bicchiere in un contenitore. Lo copriamo con pellicola trasparente in modo che tocchi l'intera superficie per evitare che si formi una crosta. Lasciar raffreddare prima di farcire la torta.

note:

Con queste quantità avrete a sufficienza per farcire una torta di 20 cm.

Maggiori informazioni - Pasta alla vaniglia / Crema pasticcera

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