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Vorresti delle crocchette? Vieni da merluzzo e tonno a tutti piace.
C'è poco pesce fresco a Parma. O sì, ma è costoso e non è un grosso problema. Ecco perché di solito compro il baccalà, lo smaltisco a casa e poi non mi resta che scegliere il piatto da preparare: Vichy, ciambelle, merluzzo alla livornesa... L'altro giorno l'ho messo nel file crocchette, per non vedere a tavola i bambini con facce strane.
Se non prevedi di congelarli, puoi aggiungerli uovo sodo nel ripieno. Se hai intenzione di congelarne una parte, è meglio non metterla, perché l'uovo sodo scongelato perde molto in termini di consistenza.
Crocchette di merluzzo e tonno
Ricette cremose di baccalà e tonno, ottime per i bambini e perfette anche per i grandi. L'impasto si fa in un attimo con il Bimby.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Merluzzo Vichyssoise, Frittelle di merluzzo, Baccalà alla livornesa
Una domanda ... quanti ne metti per una porzione? 4 o 6
Ciao Núria,
Ho messo un po 'a occhio le porzioni ma direi 5 o 6 a persona.
Un abbraccio!
Queste crocchette fissate che le faccio io !!! Mia figlia adora le crocchette di merluzzo !!!
È la prima volta che scrivo, ma ti seguo tutti i giorni. Adoro le ricette che metti e ne ho già fatte diverse con totale successo.
Congratulazioni per la tua pagina e ti ringrazio perché mi ha aiutato molte volte.
Grazie mille Marisa! La verità è che sia io che i miei colleghi prepariamo sempre le ricette con grande entusiasmo e con la speranza di poterti aiutare.
Un bacio per te e un altro per la tua ragazza. Spero che ti piacciano le crocchette 😉
Ciao Ascen, di solito non faccio le crocchette, anche se le adoro, ma la tua ricetta mi piace molto, quando metteremmo l'uovo sodo? Grazie.
Ciao Maribel,
Mettetela alla fine, quando l'impasto sarà pronto. Prima di allungarlo mettete l'uovo tritato e mescolatelo all'impasto aiutandovi con la spatola. Quindi stendilo e lascialo raffreddare in modo da poterlo modellare in seguito.
Spero ti piacciano 😉
Un abbraccio!
Grazie ragazza, ero titubante nel fare la tua ricetta perché a differenza di altre è senza crema, e io non l'ho mai vista con il tonno, e anche i tempi di cottura sono inferiori a quelli di altre ricette ...
Ma niente è più lontano dalla verità, mio figlio di quattro anni ha mangiato molti soldi 🙂
Comunque grazie mille e per altri piatti guarderò le tue ricette 🙂
Quanto è buono Gesù, sono molto felice.
La cosa sui bambini e le crocchette è tremenda, giusto? Li adorano!
Grazie per il tuo commento. Se sfogli la nostra sezione per bambini vedrai che abbiamo molte ricette pubblicate pensando a loro.
Un abbraccio