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Che bella scoperta, il quinoa! È molto buono. Il suo sapore è tra riso integrale e pasta, aromatico e ricco di possibilità culinarie, come queste crocchette di quinoa e carote, che sono una vera delizia, e non solo per il vegetarianos: la sua consistenza e il suo sapore sono ... provali e dimmi.
Ho scoperto la quinoa in questo blog, per mano della mia collega Irene, che ci ha fatto conoscere il caratteristiche e grandi proprietà nutritive di questo cereale. L'ho provato con la tua ricetta per quinoa con formaggio feta e mirtilli. E già mi ha conquistato. Tant'è che oggi ho osato con questa ricetta, c'erano diverse versioni in Rete, quindi ne ho fatta diverse una nuova, adattandola anche al Bimby. Il risultato è stato spettacolare. Adoro la quinoa e adoro queste crocchette.
Crocchette di quinoa e carote
Queste crocchette di quinoa e carote sono una vera delizia, e non solo per i vegetariani: la loro consistenza e il loro sapore sono spettacolari.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Cos'è la quinoa? Proprietà nutrizionali, Quinoa con formaggio feta e mirtilli, Farina di ceci tostata
La ricetta mi è piaciuta molto… .ma io ho una dudilla: metti la farina di ceci negli ingredienti ma poi quando descrivi la preparazione metti la farina di mais, cos'è veramente?
Che fallimento, mela! È farina di ceci. Grazie mille, lo correggerò nella ricetta. Vai avanti e fallo, vedrai quanto sono fantastici. Un bacio!
Una domanda, possono essere congelati se vengono lasciati? Grazie!
Ciao Teresa.
Si puoi, quando li hai già formati e prima di friggerli. E poi puoi friggerli senza bisogno di scongelarli. Spero vi piacciano. Un abbraccio!
Ciao, dove compri la quinoa? stanno bene, grazie.
AHH !! Non l'avevo letto.
La ricetta mi è piaciuta anche se sono stati un po 'insipidi. Forse è perché ho usato la farina di frumento al posto dei ceci. Se le inzuppate con salsa di soia, sono molto buone.
Grazie per aver mostrato un modo diverso di mangiare la quinoa.
Ciao Cris. La verità è che la farina di ceci è più gustosa. Aggiungi anche altro sale, se lo fai solo con il grano. La prossima volta, scegli quello di ceci, puoi farlo da solo: http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/ Un bacio!
Si potrebbe dubitare della farina integrale? Grazie
Sì, rugiada. Senza alcun problema. Un abbraccio!
Sono buonissimi, niente da invidiare a quelli di pollo, li consiglio !!
Grande Empar !! Grazie mille per averci seguito !!
Ciao!! Potresti sostituire la quinoa con il grano saraceno?
Ciao, è possibile preparare questa ricetta tipo hamburger, cioè senza rivestimento nell'ultimo passaggio? L'impasto può essere congelato?
Grazie!
Ciao rosa:
Non ho mai provato ma penso che entrambi siano fattibili. Al momento del congelamento penso che non avrai problemi. Gli hamburger possono essere un po 'più difficili da preparare. Prova a dircelo, okay?
Saluti!
Puoi sostituire la farina di frumento con l'amido di mais nell'impasto?
Ciao Alejandra, perfettamente, ci dirai come è andata a finire!
Come si dice che è una ricetta vegana se ha un uovo?
Come cosa potrebbe essere sostituito?
Ciao Carles:
La ricetta in realtà è vegetariana proprio perché contiene uova, ma è molto facile renderle vegane.
Sostituisci l'uovo con l'acqua mescolata con la farina o con un po 'di bevanda vegetale e voilà!
Al momento della copertura dovete solo inumidire le crocchette nel liquido prescelto (acqua con farina o bevanda vegetale) e poi passarle nel pangrattato. Se vuoi dargli un punto croccante in più, devi solo ripetere il processo.
Baci!!