Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Insalata di cuscus e granchio

Pasta20 minuti4-6 personeCalorie 225
1/52/53/54/55/5 (48 voti)
Caricamento in corso ...

da Irene Arca

Insalata di cuscus con granchio e noci

Con queste giornate calde, vuoi solo cibo fresco, giusto? Bene, abbiamo realizzato una versione del tradizionale tabulé preparare a insalata di cous cous un po 'diverso. Certo, è semplice, veloce, gustoso e molto salutare. Sei pronto per farlo?

Inoltre, puoi lasciarlo preparato in anticipo per quando arrivi dalla piscina o dalla spiaggia, hai il cibo già pronto.

Insalata di cuscus e granchio

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Rinfrescante insalata di cuscus, servita con bastoncini di granchio e noci e guarnita con una vinaigrette di menta e limone. Ideale per le giornate calde.

  • Irene Arca
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Calorie: 225
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 g di cuscus
  • 200 g Zuppa di verdure
  • 6 bastoncini di granchio
  • 1 tazza di noci
  • 1/2 tazza di menta fresca / foglie di menta verde
  • succo di 1/2 limone
  • 1 cipollotto piccolo
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino piccolo di paprika (può essere piccante se lo desideri)
  • 60 g di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro in scatola
  • sal

Come prepararlo

  1. Mettiamo il brodo vegetale nel bicchiere e programmiamo 4 minuti, temperatura 90º, velocità del cucchiaio.

  2. Mettiamo il cuscus in una grande insalatiera e aggiungiamo il brodo. Mescoliamo bene e copriamo. Lascia riposare per 5 minuti e mescola di nuovo. Ripetiamo questa operazione 3 volte in modo che il cuscus sia idratato e si liberino i chicchi.

  3. Senza lavare il bicchiere, aggiungere le foglie di menta e l'erba cipollina. Distruggiamo 5 secondi, velocità 5. Abbassiamo i resti delle pareti e del coperchio e aggiungiamo l'olio, il succo di limone, le spezie, il sale e il pomodoro schiacciato. Emulsioniamo 15 secondi, velocità 4.

  4. Aggiungere la vinaigrette al cuscus e mescolare bene. Accompagniamo l'insalata con i bastoncini di granchio affettati e le noci tritate.

note:

Possiamo utilizzare il brodo vegetale già acquistato. [br][br]Questa ricetta è più gustosa se la prepariamo in anticipo poiché il cous cous avrà preso più sapore dalla vinaigrette.

Equivalenze TM21

Equivalenze Bimby


Scopri altre ricette di: Riso e Pasta, Meno di mezz'ora, regime

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   cris suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, il cous cous deve essere già cotto quando viene aggiunto con il brodo? È che non mi sono mai preparato. Grazie

    Rispondi a Cris
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 8 anni

      No, appunto si aggiunge il brodo in modo che si faccia il cuscus (diciamo che quando si aggiunge il brodo si gonfia e diventa morbido). Sii un fan del couscous perché è una vera delizia. Grazie per averci scritto!

      Rispondi a Irene Arcas