Quando inizia a fare caldo, ho voluto uno di quelli creme fredde rinfrescante, estivo e poche calorie (90 per porzione). E ho scelto questo duo di crema di cetriolo e mais, un accostamento vistoso con un contrasto di sapori che non lascia indifferenti.

La crema di cetriolo ha una pasta di wasabi, un condimento giapponese che adoro (la pasta verde da sushi). L'ho messo nel file crema di zucchine e nel l'avocado ed erano deliziosi. Oggi ve lo porto con quello di cetriolo. Il wasabi gli conferisce un sapore esotico, particolare, speziato e molto aromatico. Lo troverai nella sezione internazionale degli ipermercati e negli stabilimenti alimentari orientali. È un curioso mix facile e molto Veloce elaborare. Spero vi piaccia!

Duo di creme di cetriolo e mais

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Duo vegetale di creme fredde, molto attraente, rinfrescante e con poche calorie: crema di mais e crema di cetriolo, a base di Bimby.

Ana Valdes

Tipo di ricetta: creme
Calorie: 90
Dosi: 4

Tempo di cottura: 2M
Tempo totale: 2M

Ingredienti

Crema di cetrioli:

2 cetrioli (300 g circa) non pelati e tagliati a pezzi grossi
1 yogurt naturale (125 g)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di pasta di wasabi
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di zucchero
25 ml di olio d'oliva

Crema di mais:

1 lattina di mais dolce (140 g)
50 ml di acqua
50 ml di panna liquida per cucinare
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero

Come prepararlo

Mettere tutti gli ingredienti della crema di cetriolo nel bicchiere e frullare durante 1 minuto a velocità progressiva 5/10.
Prendi e prenota.
Sciacquare il bicchiere, aggiungere tutti gli ingredienti per la crema di mais, compreso il succo della conserva, e frullare 1 minuto a velocità 7. Aprire il bicchiere, abbassare gli ingredienti dalle pareti con la spatola e riprogrammare 30 secondi a velocità progressiva 5/10.
Dovrebbe esserci una crema densa. Poiché la quantità di liquido varierà a seconda di cosa si trova nella conserva, se è troppo denso (come una massa) aggiungere 25/50 ml di acqua in più e mescolare nuovamente 10 secondi a velocità 7.
Servire in ciotole, ciotole o bicchieri trasparenti, mettendo prima la crema di mais, che è più densa, e sopra la crema di cetriolo, che è abbastanza liquida.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Nigiri di salmone, Snack afrodisiaco di salmone e avocado, Crema calabrese e wasabi

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Duo di creme di cetriolo e mais