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Questo piatto di filetto di pollo ripieno mi è venuto in mente un giorno quando ne avevo uno in frigo e stavo pensando di farli in qualche modo nel varoma, che non aveva grasso ed era un piatto leggero.
Mi sono ricordato una ricetta che mi hanno insegnato durante una lezione di Bimby. Era carne ripiena nel varoma che ne usciva molto ricco e succoso, quindi mi sono detto: perché no?
Ho cercato nella mia dispensa alcuni ingredienti per il ripieno e per l'accompagnamento finale ho fatto un cipolla caramellata. Ho sfruttato anche la crema di zucca e la crema di spinaci che ho preso dalla ricetta crema quattro colori per usateli come salse.
Il piatto è stato un successo totale! Lo consiglio per quanto è ricco, per essere molto attraente per sorprendere gli ospiti e per poterlo fare in anticipo per darci più libertà. Inoltre, la cottura per livelli consente di risparmiare tempo ed energia.
Filetto di pollo ripieno
Una ricetta che possiamo fare in anticipo e con un risultato spettacolare.
Maggiori informazioni - Cipolla caramellata / Crema quattro colori
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Filetto di pollo, intendi il seno giusto?
Ana, vendono dei vassoi di pollo che sono controfiletti, li compro a mercadona e in risparmio… ma se non lo trovi con il petto, farebbe bene anche a te, anche se i controfiletti sono più succosi.
Ciao Ana, il petto ha una parte separata dal petto come il controfiletto ha il nervo bianco all'estremità e questo è il controfiletto di petto. Mi congratulo con te per il blog
Grazie, non lo sapevo, cercherò di farlo con i controfiletti. Colgo l'occasione per congratularmi con te per il blog, ti seguo quotidianamente e realizzo molte delle tue ricette, le migliori del web.
saluti
Ana
Grazie mille Ana, sono contento che ti piaccia il nostro blog e spero che continueremo a sorprenderti con cose nuove ogni giorno.
Saluti.
Ciao
Sono felicissimo del tuo blog lo guardo ogni giorno per avere idee per cucinare. Grazie di tutto e adoro le tue ricette
Non so cosa farei senza il tuo aiuto
Grazie mille, Monica. Grazie per averci seguito e per averci incoraggiato a continuare con le nostre ricette. Ti auguro il meglio.
Ti seguo anche alla lettera, (perché il pane miracoloso è un successo ogni volta che lo faccio), quindi ora nelle cipolle candite non vedo quando aggiungere il caramello liquido che ho preparato anche io con la tua ricetta, al cominciando dall'olio? o nella seconda fase con sale, pepe ..?
GRAZIE, ho usato ancora Thermo grazie a te Pilar
Ciao Pilar, guarda la ricetta della "cipolla caramellata": http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Cebolla-caramelizada/. È delizioso !.
Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Pilar, grazie mille per questa osservazione. L'ho già aggiunto nella ricetta, ma nel secondo passaggio si aggiunge il caramello con il sale, il pepe e il dado.
grazie e distinti saluti
Ciao, sono alle prime armi, perché mio marito mi ha appena regalato la meravigliosa macchinetta. Ti ho appena scoperto e sono rimasta sbalordita dalle tue ricette. Penso che potresti pubblicare un libro per tutte quelle persone che non possono accedervi. Grazie, lo risolvi.
Grazie mille per il tuo commento, Victoria. Siamo molto felici che ti piacciano le nostre ricette e il nostro blog. Non è una cattiva idea riguardo al libro, ma abbiamo ancora molta strada da fare. Ti auguro il meglio.
Ebbene, ragazze, cosa vi racconto di questa ricetta? Ieri l'ho preparato e ci è piaciuto molto il gusto della mela con il pollo, nuovissimo, sorprendente per tutti. grande
Piace anche a me. Le carni ripiene di frutta o uvetta, cirulas, albicocche secche ... mi piacciono tutte, anche se il mio ragazzo non è dello stesso parere ed è per questo che preparo poche ricette di questo stile. Anche se questo Natale non posso fare a meno del mio tacchino ripieno. Ti dico come.
saluti
Ciao come stai? Vorrei sapere se la cipolla confit e la cipolla caramellata sono fatte uguali o sono ricette diverse.
Elisa, la cipolla confit si usa per fare salse, come la bizkaina, che hanno una base di una discreta cipolla, che deve essere confit a fuoco bassissimo e
La cipolla caramellata è usata come accompagnamento a molti piatti, dà loro un tocco dolce.
In questa ricetta quella che ho usato è la cipolla caramellata, quando ho scritto la ricetta ho sbagliato il titolo ma l'ho già corretto nel caso tu fossi sbagliato.
Grazie e saluti
Ciao
Ho avuto il Bimby per molto tempo, ma a causa del lavoro e degli orari, non l'avevo usato molto.
Ora che ho più tempo, metto in pratica molte delle vostre ricette, e quasi tutte escono per la prima volta.
Seguo con molto interesse il tuo blog e ti ringrazio, perché sono ricette semplici e sono cibi "normali" che fanno bene a tutti noi.
saluti
Merche Sono molto felice che ti piaccia il nostro blog e ti incoraggio a usare il tuo Bimby.
saluti
Mettete nel ripieno di mele cotogne, sia il pollo che il tacchino o il controfiletto, il resto lo vedrete ugualmente ricco
Grazie per il tuo contributo, che bella idea !!