Gazpacho alla menta piperita

Una proposta facile, veloce e rinfrescante per queste calde giornate: il gazpacho menta piperita, una reinterpretazione del gazpacho tradizionale, in linea con altre varianti, come il gazpacho di anguria, la melone, la di Apple o mango aglio bianco. E ne abbiamo molti altri: guarda nella sezione Zuppe e creme o nelle Ricette di estate, ci sono molte idee per apprezzare zuppe fredde.

Pane, aglio, menta piperita, olio, aceto, acqua e ghiaccio. Non serve altro per gustare questo piatto ipocalorico adatto a vegetarianos y Vegani.

Gazpacho alla menta piperita

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Una proposta facile, veloce e rinfrescante per queste giornate calde: il gazpacho alla menta, rivisitazione del tradizionale gazpacho.

• Ana Valdes

• Tipo di ricetta: creme
• Calorie: 140
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 4M
• Tempo totale: 4M

Ingredienti

• 150 g di pane a fette o pangrattato (preferibilmente del giorno prima)
• 1 spicchio d'aglio
• 10 foglie di menta fresca
• 50 ml di olio d'oliva
• 25 ml di aceto
• 1 cucchiaino di sale
• 500 ml di acqua
• 200 g di cubetti di ghiaccio

Come prepararlo

1. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmiamo 3 minuti a velocità progressiva 5/10.

2. Assaggiamo, rettifichiamo il sale e l'aceto e sbattiamo di nuovo durante 30 secondi a velocità 5.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Gazpacho, gazpacho di anguria, Gazpacho di melone, Gazpacho di mele, Mango ajoblanco

Fonte: Themomix Magazine