Gelato alla ciliegia e yogurt

Ecco una delle ricette più semplici di tutto il nostro ricettario. È un gelato alla ciliegia e yogurt dal colore e sapore delizioso. E con solo 3 ingredienti.

La base del gelato sono le ciliegie stesse alle quali aggiungeremo un po 'di yogurt. Congeleremo entrambi gli ingredienti prima in modo che ci sia un consistenza morbida e cremosa.

È una ricetta ideale per cucinare con i bambini Perché in pochi minuti sarà pronto e potrai avere il tuo gelato.

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Approfittane ora le ciliegie sono in piena stagione per fare questa ricetta. Puoi congelarli in sacchetti e averli pronti per fare il gelato per tutta l'estate.

Per una versione vegana o senza lattosio puoi usare uno yogurt di soia cremoso.

Lo yogurt può essere zuccherato o naturale. Quindi puoi regolare il sapore con zucchero invertito.

Ricorda che i gelati, essendo molto freddi, intorpidiscono le papille gustative quindi dovrai aggiungerli un dolcificante per renderlo gustoso. In caso contrario, il gelato potrebbe essere insapore.

Preferisco aggiungere zucchero invertito che addolcisce e impedisce al gelato di cristallizzare. Se non ce l'hai, puoi sostituire lo sciroppo d'agave o qualsiasi altro dolcificante liquido. Puoi anche aggiungere lo zucchero ma prova a polverizzarlo prima di iniziare la ricetta in modo che la granella non si noti.

Come ogni gelato artigianale, tiene perfettamente un paio di giorni nel congelatore. Vi consiglio di consumarli velocemente perché, non contenendo conservanti o coloranti artificiali, la consistenza si deteriora.

Sapevi che le ciliegie approfittano di tutto?

Con le ossa si realizzano sacchi terapeutici che vengono riscaldati e servono ad alleviare le contratture muscolari.

E i peduncoli o gli steli vengono essiccati e poi cotti facendo un infuso. Questa bevanda è molto diuretica.

Maggiori informazioni - Zucchero invertito per gelati e torte

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