Lasagne di zucchine e pesto genovese

Come prepararlo

1. Mettiamo l'erba cipollina tagliata a metà nel bicchiere. Programmiamo 3 secondi, velocità 6. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

2. Aggiungiamo l'olio e lo spicchio d'aglio. noi programmiamo 3 minuti, 120º, velocità 1. 

3. Aggiungere le zucchine e un po' di sale. noi programmiamo 8 minuti, 120º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio. Togliamo le zucchine aiutandoci con un colino e conservando il liquido. Rimuoviamo lo spicchio d'aglio.

4. Senza dover lavare il bicchiere, prepariamo la besciamella.

5. Premiamo il pulsante del peso e versiamo nel bicchiere il liquido appena raccolto. Ora aggiungiamo il latte fino a raggiungere il litro. 

6. Aggiungere la farina, il sale e la noce moscata. noi programmiamo 12 minuti, 90º, velocità 4.

7. Aggiungere il burro o l'olio e programmare 20 secondi, velocità 4.

8. Assemblare le lasagne su una teglia da forno. Nella base mettiamo un po' di besciamella e poi copriamo la base con delle sfoglie di pasta.

9. Spalmiamo quella pasta con un paio di cucchiai di pesto genovese e sopra il pesto distribuiamo una parte delle zucchine.

10. Mettiamo un po' di besciamella e copriamo il tutto con altre sfoglie di pasta. Ripetiamo questi passaggi fino ad esaurimento degli ingredienti, tenendo conto che finiremo per ricoprire con la pasta e poi con la besciamella.

11. Grattugiamo il formaggio in superficie e inforniamo a 180º per circa 30 minuti.