Latte lattonese evaporato

Quando siamo in vacanza non abbiamo sempre gli stessi ingredienti che abbiamo a casa, quindi è bene avere risorse. Con il nostro Bimby, possiamo preparare un lattonese di latte evaporato per qualsiasi piatto estivo.

Un altro aspetto positivo di questa ricetta è che può tornare utile per svuotare la dispensa o il frigorifero senza dover buttare via nulla. Se hai un mattone latte evaporato aprilo subito.

Questo, come il lattonese tradizionale, non trasporta l'uovo con cui evitiamo rischi inutili. La salsa ha una consistenza un po 'più liquida della maionese ma con un corpo sufficiente per completare il tutto insalate, Riempire uova ripiene o accompagnare pesce al vapore.

Se vuoi dare un tocco di colore e che non rimanga così bianco potete aggiungere un pizzico di curcuma all'inizio della ricetta. Il suo colore intenso conferirà al latte lattonese evaporato un aspetto simile alla maionese tradizionale.

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Goditi il ​​sapore delle tue ricette estive con questo latte lattonese evaporato.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: salse
• Calorie: 130
• Dosi: 170 g

• Tempo di cottura: 5M
• Tempo totale: 5M

Ingredienti

• 75 g di latte evaporato a temperatura ambiente
• 75 g di olio d'oliva
• 75 g di olio di girasole
• Qualche goccia di aceto
• Sale

Come prepararlo

1. Sul coperchio del Bimby mettiamo un contenitore. Premiamo il pulsante di bilanciamento e pesiamo insieme l'olio d'oliva e l'olio di girasole. Abbiamo prenotato.

2. Mettiamo nel bicchiere il latte evaporato e un pizzico di sale. Programmiamo 15 secondi, velocità 2.

3. Con il bicchiere acceso, programmiamo velocità 4 1/2 senza tempo e versare poco a poco l'olio sul coperchio. Con la vibrazione della macchina, l'olio cadrà in un filo all'interno del bicchiere ed emulsionerà la salsa. Aggiungiamo anche qualche goccia di aceto e fermeremo la macchina quando il lattonese sarà denso.

Maggiori informazioni - Lactonesa (maionese senza uovo) / Insalata russa / 9 ricette di uova ripiene/

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