Pane brioche con yogurt e miele

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere il latte, lo yogurt, il miele e il lievito. Programmiamo 3 minuti, 37º, velocità 3.

2. Aggiungiamo la farina, l'olio, le uova e il sale. Impastiamo la programmazione 3 minuti, velocità massima.

3. Approfittiamo di quel tempo per mettere un po 'di farina in una ciotola.

4. Mettiamo l'impasto nella ciotola che abbiamo preparato. Formiamo una palla. Copriamo la ciotola con la plastica e lasciamo che l'impasto raddoppi di volume. Ci vorranno circa 2 ore (il tempo dipenderà dalla temperatura di casa).

5. Prepariamo lo stampo per plumcake spalmandolo d'olio e mettendoci della carta da forno.

6. Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume, lo mettiamo sul bancone e lo dividiamo in tre parti. Con ognuna di queste parti facciamo una striscia e poi formiamo la treccia.

7. Lo mettiamo nello stampo che abbiamo preparato, ricoperto nuovamente di plastica e lasciamo lievitare per altre due ore.

8. Preriscaldiamo il forno a 180º.

9. Cuociamo il nostro pane brioche a quella temperatura finché non vediamo che la superficie è dorata, circa 45 minuti.

10. Prima di sformare il pane, lasciarlo riposare nello stampo per circa 10 minuti.