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Pasta con melanzane (gratinata)

Pasta85 minuti4 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

Ci andiamo con un piatto di pasta con le melanzane che finiremo di cuocere in forno.

Un primo piatto semplice dove ce ne sono alcuni in cui includiamo verdure e mozzarella. Puoi prepararlo con pasta lunga o corta, con quella che più ti piace.

E se vuoi altre ricette con questa fantastica verde dai un'occhiata a questi che ho messo qui: ratatouille di melanzane, melanzane stufate y Melanzane Ripiene. Sono tutti fantastici.

Pasta con melanzane (gratinata)

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  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Calorie: 300
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 20 g di olio
  • 100 g di cipolla
  • Un mazzetto di basilico
  • 1 spicchio d'aglio
  • 350 g di melanzane
  • 250 g di pomodoro pelato in scatola
  • Mozzarella

Come prepararlo

  1. Laviamo e tagliamo le melanzane a cubetti e lasciamo riposare, con sale, sulla teglia del varoma per far uscire l'acqua. Quindi lo avremo per circa 1 ora. Quindi lo laviamo con acqua di rubinetto e asciugiamo bene con carta da cucina.

  2. Successivamente mettiamo nel bicchiere l'olio, la cipolla, lo spicchio d'aglio sbucciato e il basilico. Programmiamo 3 secondi, velocità 7. Aggiungere le melanzane e programmare 4 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  3. Aggiungere i pomodorini (nei 250 g ci saranno pomodoro e brodo o passata di pentola, aggiungiamo il tutto) e programmare 18 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  4. Approfittiamo di questo tempo per cuocere la pasta in una casseruola, seguendo le indicazioni del produttore.

  5. Mescoliamo la pasta con il sugo di melanzane e mettiamo il tutto in una pirofila. Mettiamo in superficie qualche pezzetto di mozzarella e cuociamo per qualche minuto.

  6. Serviamo subito.

Maggiori informazioni - Ratatouille di melanzane, Melanzane stufate,

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Scopri altre ricette di: Riso e Pasta, Insalate e Verdure

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  1.   Vicenta Fernandez Huertas suddetto
    fa 7 anni

    Penso che lo farò, lo vedrò

    Risposta a Vicenta Fernández Huertas