Polpette al pomodoro

Ieri sera ne abbiamo improvvisate alcune polpette al pomodoro, che erano deliziosi. Mia nipote Natalia voleva che fossero croccanti, quindi ho usato il trucco di ricoprirle con i fiocchi di mais. Il risultato, spettacolare. Croccante fuori e succosa dentro. La salsa, una salsa di pomodoro fritto di barca e basta. Ma se vuoi qualcosa di più naturale, puoi fare il nostro pomodoro fritto fatto in casa o accompagnateli con qualche patatina fritta e la nostra salsa barbecue

I bambini lo presero anche deliziati. Inoltre, li abbiamo fatti insieme, che cucinare in famiglia è un po 'più lento, molto più sporco, ma molto più divertente e aiuta i bambini a familiarizzare con il cibo ea mangiarlo più comodamente, oltre ad imparare anche la matematica in un dato momento (per la questione delle proporzioni e delle quantità). E, come dice Natalia, la famiglia che cucina insieme resta unita. Un bacio, sobri!

Polpette al pomodoro

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Polpette molto semplici ma buonissime: croccanti fuori (grazie alla loro particolare pastella) e succose dentro.

• Ana Valdes

• Tipo di ricetta: carni
• Calorie: 450
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 9M
• Tempo totale: 19M

Ingredienti

• 250 g di maiale (potete usare il maiale già tritato oppure acquistare il filetto e noi lo triteremo)
• 50 g di cipolla
• olio d'oliva
• 1 uovo
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di sale
• 50 g di fiocchi di mais (fiocchi di mais non zuccherati)

Come prepararlo

1. Maciniamo i cereali durante 8 secondi a velocità 5. Tiriamo fuori e prenotiamo.

2. Mettiamo nel bicchiere 25 ml di olio d'oliva e la cipolla a pezzi grossi. Ci schiacciamo durante 5 secondi a velocità 5.

3. Quindi lo facciamo saltare per 8 minuti, 100º, velocità 1.

4. Aggiungere la carne (tagliata a pezzi, senza nervi né grasso), l'uovo, il latte, il pangrattato e il sale. Ci schiacciamo durante 30 secondi a velocità 4.

5. L'impasto deve essere compatto, per poter formare le polpette. In caso contrario, aggiungi più pangrattato.

6. Se hai già carne macinata, invece di 30 secondi a velocità 4, mescoliamo tutti gli ingredienti 10 secondi a velocità 3.

7. Formare delle palline con la pasta, passarle nei fiocchi di mais e friggerle in abbondante olio caldo fino a doratura.

8. Serviamo accompagnato dal pomodoro fritto.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Pomodoro fritto, Salsa barbecue