Fagiolini al vapore con pomodoro e basilico

Oggi sono le verdure, nello specifico un classico delle nostre tavole: fagioli verdi con pomodoro. In questo caso cuociamo a vapore i fagioli contemporaneamente alla preparazione della salsa. Allora vai a preparare il contenitore del varoma ... oggi deve funzionare.

Qui l'unica difficoltà potrebbe essere nel pomodoro. A seconda di quanto è liquida la polpa dei tuoi pomodori, dovrai aggiungere più o meno acqua. Il mio consiglio è che prima di arrivare a quei 35 minuti di cottura, dai un'occhiata al salsa, fai attenzione a non scottarti, nel caso dovessi aggiungere del liquido per evitare che grippi.

Altrimenti è molto semplice. Puoi usare pomodori al naturale -in un tavolino saranno nel loro massimo splendore-, pomodori in scatola (di quelli di pera), polpa ...

E se vuoi provare una salsa di pomodoro diversa e ancora più leggera, ti lascio questo link. Avrai una salsa simile a quella di pomodoro fritto ma non ha olio.

Fagiolini al vapore con pomodoro

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Fagiolini al pomodoro, un classico della nostra cucina. In questo caso i fagioli verranno cotti al vapore, utilizzando il contenitore del varoma. Hai il coraggio di provarli?

• Ascens Jiménez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 170
• Dosi: 3

• Tempo di cottura: 45M
• Tempo totale: 45M

Ingredienti

• 80 g di cipolla o cipollotto
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 450 g di polpa di pomodoro o pomodoro naturale
• Alcune foglie di basilico (o un'altra erba aromatica come l'origano o la salvia)
• 150 g di acqua
• Sale
• 400 g fagioli verdi

Come prepararlo

1. Mettiamo la cipolla e l'olio nel bicchiere. Programmiamo 4 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

2. Successivamente programmiamo 5 minuti, 100º, velocità 1. Approfittiamo di questo tempo per pulire i fagioli e metterli nel contenitore del varoma.

3. Aggiungere il pomodoro, il basilico e l'acqua. Se abbiamo usato pomodori freschi, li tritiamo con un paio di turbo.

4. Copriamo il vetro. Mettiamo il contenitore del varoma nella sua posizione, con il coperchio, e programmiamo 35 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

5. Alla fine del tempo aggiungiamo il sale e mettiamo i fagioli nel bicchiere. Programmiamo 30 secondi, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio. Possiamo anche salvare quest'ultimo passaggio e mescolarli direttamente in una ciotola o nel piatto.

Maggiori informazioni - Pomodoro "fritto" senza olio

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