Gelato leggero al mango

Questo gelato leggero al mango è l'ideale e abbastanza leggero. Quindi non ci sono scuse per non poterlo prendere.

Mi piace molto il mango dentro sorbetti e gelato, si sente molto bene, è molto rinfrescante e niente stucchevole, e con un tocco esotico molto speciale.

Ora che sì, deve essere ben maturo, in modo che sia dolce e non troppo insipido nel sapore.

È un'altra delle ricette che riserverò a mia nonna e ai miei amici diabetico. È adatto anche a celiaci e persone intolleranti alle uova.

Le uniche persone che non possono sopportarlo sono i intollerante al lattosio, a meno che gli yogurt che mettono non siano di soia, il che sarebbe un'opzione e sarebbe adatto a tutti.

A questo gelato ne aggiungi un po' foglie di menta. Direi che sono poche, circa 2 o 3 foglie, perché un mazzo di foglie, come dice la ricetta, credo rubi molto sapore al mango. Lo consiglio, è molto sencillo da fare e ti piacerà sicuramente.

Inutile dire che questo helado Mi piace anche se la mia opinione non è molto obiettiva. Chi mi conosce sa come Vado matto per i dolci e soprattutto per i gelati.

Infatti, ogni volta che vado in un ristorante, la prima cosa che noto sul menu è il dessert. Mio marito inizia a parlarmi: "Cosa ordiniamo per antipasto?" E siccome già mi conosce, appena vede che non rispondo subito mi dice: "Vedo ora il dolce, eh!". Per fortuna mi conosci già 😛

Gelato leggero al mango

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Un gelato facile e rinfrescante adatto ai diabetici.

• Silvia Benito

• Tipo di ricetta: dessert
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 5M
• Tempo totale: 5M

Ingredienti

• 1 mango maturo (sbucciato e snocciolato)
• 1 tazza di dolcificante granulato
• 4 yogurt naturali scremati (500 g circa)
• il succo di 1 lime
• 1 mazzetto di menta fresca (solo foglie)

Come prepararlo

1. Mettiamo il mango nel bicchiere e schiacciamo 30 secondi, velocità progressiva 5-10.

2. Aggiungere il dolcificante, gli yogurt, il succo di lime e qualche foglia di menta (non più di 5). Programmiamo 2 minuti, velocità progressiva 5-10.

3. Versiamo la crema in uno stampo basso e mettiamo in freezer fino a quando non si sarà completamente solidificata. circa 5 ore.

4. Tagliare il gelato a pezzi e aggiungerlo di nuovo al bicchiere. Non mettiamo il becher, ma invece introduciamo la spatola attraverso la bocca per aiutarla a ottenere una frantumazione uniforme, lasciando così una consistenza omogenea, come una crema densa. Programmiamo 2 minuti, velocità progressiva 5-10.

5. Servite subito, guarnito con foglioline di menta.

Maggiori informazioni - sorbetto al mango / Gelato alla crema e noci caramellate

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