Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Risotto con gamberi al sidro

risi25 minuti4 personeCalorie 300
1/52/53/54/55/5 (18 voti)
Caricamento in corso ...

da Irene Arca

Risotto_sidra_gambas

Squisito! Un piatto unico che riscuoterà un sicuro successo per gli amanti del riso: risotto con gamberi al sidro. Come già sai, il Bimby ha una speciale capacità di preparazione riso e risotti (Ad esempio, lui risotto al gorgonzola di zucca o riso cremoso alle olive).

Inoltre, questo piatto ha il vantaggio che possiamo cambiare il sidro con champagne o cava, e quindi lo prepariamo per il pranzo di Natale del 25 dicembre e spendiamo ciò che è rimasto in champagne o cava dopo la cena della vigilia di Natale.

È importante tenere presente che i risotti vanno serviti subito, perché altrimenti risulteranno più asciutti e avranno perso quella piacevole consistenza cremosa.

Risotto con gamberi al sidro

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Gustoso e delicato risotto di gamberi al sidro. Ideale come piatto unico questo Natale. Il suo intento gustativo e la sua delicatezza al palato lo rendono unico.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 300
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 gr di gamberi (possono essere freschi o congelati)
  • 200 gr di parmigiano
  • 150 gr di erba cipollina
  • 2 aglio
  • 140 g di burro
  • 250 gr di riso
  • 250 gr di sidro
  • 600 gr di brodo di pollo
  • Sale a piacere
  • 250 gr di panna da cucina
  • Pepe da spolverare alla fine

Come prepararlo

  1. Mettiamo il formaggio a pezzi e grattugiamo 15 secondi, alla velocità 7. Togliamo e riserviamo (lo metteremo quando il risotto sarà finito e servito).

  2. Senza lavare il bicchiere mettiamo l'erba cipollina e l'aglio e schiacciamo 4 secondi, velocità 5.

  3. Aggiungiamo il burro e programmiamo 7 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  4. Posizioniamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo il riso. Programmiamo 2 minuti, temperatura del varoma, svolta a sinistra e velocità 1.

  5. Aggiungiamo il sidro, il brodo di pollo e il sale. Programmiamo 18 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra e velocità 1. Quando mancano 3 minuti allo scadere del tempo, aggiungere i gamberi.

  6. Aggiungiamo la crema attraverso la bocchetta e programmiamo 1 minuto, temperatura 100º, girare a sinistra e velocità 1.

  7. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare con la spatola. Quindi lo versiamo in una ciotola e cospargiamo di pepe nero.

  8. Serviamo subito.

Equivalenze con TM21

tabella delle equivalenze1 Spezzatino di verdure con prosciutto, zucca e funghi

Maggiori informazioni - risotto al gorgonzola di zucca, riso cremoso alle olive

Fonte – Miathermorecetas


Scopri altre ricette di: Riso e Pasta, Intollerante all'uovo, Natale

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   Joya suddetto
    fa 6 anni

    Con il tempo di cottura che hai messo, escono molto duri. È normale?

    Rispondi a Joya
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 6 anni

      Ciao Joya, con 18 minuti di cottura il riso è più che sufficiente! Che tipo di riso hai usato?

      Rispondi a Irene Arcas
  2.   Gesù suddetto
    fa 4 anni

    Ho seguito la ricetta alla lettera ed è stata super liquida.

    Rispondi a Gesù