Tacos di pollo con hummus di avocado

Questi sono stati deliziosi tacos di pollo con hummus di avocado! Sono molto semplici da preparare ed è anche una ricetta da utilizzare per spendere il pollo che abbiamo cucinato da altre preparazioni come il pollo allo stufato, il pollo arrosto o il pollo in umido. Qualsiasi pollo è buono per noi. Avremo solo bisogno della carne senza pelle e senza ossa e il Bimby si occuperà di farla a strisce finite.

Cogliamo anche l'occasione per utilizzare due ricette che avevamo già sul blog e che aggiungeranno un tocco alla nostra squisita ricetta:

• Hummus di avocado (clicca sul nome per vedere la ricetta)
• Salsa ranchera in stile messicano (clicca sul nome per vedere la ricetta)

È un'ottima idea se lo avessi già hummus o la salsa ranch in anticipo e vuoi approfittarne anche tu. Infatti, se li preparate appositamente per questa ricetta, potete anche servirli come accompagnamento a questi tacos e inzupparli. Ottimo, vedrai!

Tacos di pollo con hummus di avocado

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Deliziosi tacos di pollo con hummus di avocado e salsa ranch messicana. Un piatto magnifico che ti porterà tutti i sapori del Messico.

• Irene Arca

• Cucina: Messicano
• Calorie: 350
• Dosi: 8 Unità

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo totale: 15M

Ingredienti

• 8 cucchiai di hummus di avocado (vedere la ricetta nell'introduzione)
• 8 cucchiaini di salsa di pomodoro in stile ranch messicano (vedere la ricetta nell'introduzione)
• 8 tortillas di mais per tacos
• 600 g di petto di pollo già cotto
• 5 cucchiai di maionese
• 3 cucchiaini di senape chiara
• 1 / 2 cucchiaino di sale
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 3 cucchiaini di peperoncino chipotle (La Costeña)
• 1/2 cucchiaino di tabasco
• qualche foglia di teneri germogli di lattuga
• 2 lime tagliate in quarti
• formaggio grattugiato
• foglie di coriandolo qb

Come prepararlo

1. Mettiamo il petto a pezzi grossi nel bicchiere. Aggiungere il sale e macinare 10 secondi, svolta a sinistra, velocità 4. Ritiriamo e riserviamo.

2. Senza lavare il bicchiere, aggiungere la maionese, la senape, l'olio, la salsa di chipotle e il Tabasco. Ci mescoliamo 4 secondi, velocità 4. 

   Mescoliamo la salsa con il pollo riservato.

3. Scaldiamo le tortillas 4 per 4 nel microonde, programmiamo 30 secondi a 800 w.

4. Montare i tacos: spalmare la base del taco con 1 cucchiaino di hummus, mettere qualche foglia di lattuga, qualche foglia di coriandolo, poi un cucchiaio di pollo con salsa, un cucchiaino di salsa di pomodoro alla rachera messicana e un po 'di formaggio grattugiato per su.

   Versiamo sopra un filo di lime e mangiamo.

5. Se vuoi puoi dare loro un tocco di microonde per scaldarli un po ', programmando 10 secondi, 300w.

   Buon divertimento!