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Torta al cioccolato senza burro né farina

picnic40 minuti6-8 personeCalorie 240
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da Ascens Jiménez

torta al cioccolato

Guardando la foto, dico questo pastello al cioccolato es la luce è un po 'pazza. Ma la verità è che non trasportando burro o farina sembra che stiamo rimuovendo le calorie dispari ...

Ed è ancora fantastico. Anche se vuoi farlo un po ' accendino, puoi sostituire la panna liquida al latte che usi a casa (che può essere anche di soia se non puoi bere latte vaccino).

Assicurati di provarlo se ti piace il cioccolato. Non ha lievito quindi ti verrà data tutta l'altezza chiaro montato. Fortunatamente, il nostro Bimby li monta senza che ce ne accorgiamo, in tre minuti.

Vi lascio il link di altre due torte "leggere", nel caso non le abbiate ancora provate: Torta di carote leggera y Pan di Spagna senza uova.

Torta al cioccolato senza burro né farina

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Una torta al cioccolato che non contiene olio o burro. Né farina, quindi può essere assunto da persone affette da celiachia.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 240
  • Dosi: 6-8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4 uova (separeremo gli albumi dai tuorli)
  • 200 g di cioccolato fondente per dolci
  • 100 g di panna (o latte se lo vogliamo più leggero)
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di zucchero
  • Olio o burro per ungere lo stampo

Come prepararlo

  1. Separiamo i bianchi dai tuorli.

  2. Mettiamo la farfalla nel bicchiere. Mettiamo i tuorli e lo zucchero e programmiamo 3 minuti a velocità 3. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  3. Anche con la farfalla sulle lame, e senza dover lavare il bicchiere, mettiamo la fondente al cioccolato, tagliata a pezzetti, insieme alla panna liquida. Programmiamo 5 minuti, 50º, velocità 1.

  4. Con la macchina accesa velocità 1, incorporiamo i tuorli mescolati allo zucchero. Anche cacao in polvere. Manteniamo il Bimby a quella velocità finché tutto è ben integrato. Tiriamo fuori una grande ciotola e ci riserviamo.

  5. Preriscaldiamo il forno a 180º.

  6. Laviamo e asciugiamo bene il bicchiere e la farfalla. Rimettiamo la farfalla sulle lame per montare gli albumi. Mettiamo gli albumi e un pizzico di sale nel bicchiere e programmiamo 3 minuti, 37º, velocità 3.

  7. Mettiamo gli albumi insieme nella ciotola, insieme al composto precedente. Integriamo il tutto, delicatamente, con la spatola, per evitare che i bianchi si smontino.

  8. Ungiamo uno stampo o lo rivestiamo con carta oleata. Il mio ha un diametro di 23 cm ma puoi usarne uno più piccolo.

  9. Infornare a 180º per circa 30 minuti.

note:

Puoi anche usare uno stampo quadrato o da plumcake.

 Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Torta di carote leggera, Pan di Spagna senza uova (con composta di mele)


Scopri altre ricette di: Celiachia, Ricette per bambini, Pasticceria

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  1.   Rosi de la Hoz suddetto
    fa 9 anni

    Mar Moya Fuentes Lina Pozo

    Rispondi a Rosi De la Hoz
  2.   Bene Lina suddetto
    fa 9 anni

    Mmmm che bello !!!

    Rispondi a Lina Pozo
  3.   Vitori allende suddetto
    fa 9 anni

    Quanto è buona la torta da mangiare

    Rispondi a Vitori Allende
  4.   Lorena suddetto
    fa 9 anni

    Molto bello, ma non è meglio montare prima i bianchi per non dover lavare il bicchiere o è in quest'ordine per qualcosa di speciale?

    Rispondi a Lorena
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao Lorena,
      Ho fatto così in modo che gli albumi "tenessero" meglio e fossero appena montati quando si mescolavano con il resto degli ingredienti. Ma ovviamente puoi cambiare l'ordine perché starà bene anche a te. In questo caso l'ordine dei fattori non altera il prodotto 😉
      Un bacio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
      1.    Josefinanza suddetto
        fa 8 anni

        Adoro la tua ricetta amico

        Rispondi a Josefinanaty
  5.   Patri suddetto
    fa 9 anni

    Ieri pomeriggio ho fatto questa torta e dico che ne è uscita deliziosa! L'ho fatto con il latte invece che con la panna e molto bene. Completalo con delle noci tritate e gli conferisce un retrogusto molto buono. Se dovessi mettere qualche problema, sarebbe che esce molto sottile ed è un peccato perché visto che è così buono devi ripetere! LOL ????????

    Rispondi a patri
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Buon Patri! A proposito, ottima l'idea di ripeterlo, hehe ... Un'altra opzione sarebbe cuocerlo in uno stampo più piccolo, aumentando un po 'il tempo di cottura.
      Grazie per il tuo commento 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez