Torta alla vaniglia e yogurt alla pesca

Adesso che il caldo ci sta dando un po 'di tregua, ho deciso di accendere il mio forno per fare questa torta alla vaniglia e yogurt alla pesca.

Per realizzare questa deliziosa torta potete utilizzare entrambi pesche fresche o pesche sciroppate. Se sono tra i primi, usate quelli più maturi, saranno più facili da schiacciare e daranno più sapore alla ricetta.

È tanto facile da preparare quanto irresistibile e, inoltre, totalmente adatto per celiaci e intolleranti al lattosio. Preparare un dolce o uno spuntino per tutti non è mai stato così facile.

Torta alla vaniglia e yogurt alla pesca

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Una torta deliziosa che amerai per il suo gusto e la sua semplicità.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 180
• Dosi: 8

• Tempo di preparazione: 50M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 51M

Ingredienti

Per la torta

• 325 g di pesche, sbucciate e snocciolate
• 220 g di yogurt bianco senza lattosio
• 3 uova
• 120 g di zucchero
• 75 g di amido di mais
• 1 cucchiaio (misura marrone) di pasta alla vaniglia (vedi ricetta qui)

Per decorare

• pesche sbucciate e snocciolate per guarnire
• 1 cucchiaio (formato da dessert) di marmellata di pesche o albicocche (vedi ricetta qui)
• un po 'd'acqua
• 1 ciliegia candita

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 180º con calore su e giù.

2. Foderiamo la base dello stampo fisso di 21 cm di diametro e 4 cm (almeno) di altezza con carta unta.

3. Mettiamo tutti gli ingredienti per la torta nel bicchiere Bimby e schiacciamo durante 1 minuto, velocità 5-7.

4. Versiamo nello stampo unto.

5. Mentre il forno ha finito di preriscaldarsi, tagliamo le pesche per decorare a fettine sottili e le adagiamo con molta attenzione sulla superficie della torta.

6. Lo mettiamo nel forno ben caldo e lo lasciamo cuocere per circa 50 minuti o fino a quando il bastoncino non sarà pulito. Potrebbe essere necessario coprirlo con un foglio di carta forno dopo circa 20 minuti in modo che la superficie non si abbronzi troppo.

7. Una volta ben cotta, la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare.

8. Quindi lo sformiamo e lo mettiamo sul piatto o vassoio dove lo serviremo.

9. Successivamente, scaldiamo la marmellata con un po 'd'acqua e mescoliamo bene. Spazzoliamo la superficie con questo smalto per renderla lucida.

10. Per finire mettiamo al centro la ciliegia candita e pronta da servire o da conservare in frigorifero.

Vuoi saperne di più su questa torta alla vaniglia e yogurt alla pesca?

È importante utilizzare un file stampo fisso di quelli che non sono separati in pezzi. La crema è così fine che filtra dalle fessure, anche se hai messo la carta sul fondo della padella.

Insisto affinché tu tragga vantaggio dalla mia esperienza su questo argomento ... ti eviterà di doverlo fare pulire accuratamente il forno.

Un altro momento importante per rendere bella questa torta è la decorazione. Taglia il fettine di pesca molto sottili poiché tendono ad andare in fondo. Pensa a come lo decorerai e poi procedi a disporre le fette una dopo l'altra. Non cercare di riposizionarli perché affondano.

Dopo aver fatto questa ricetta più volte, ho visto che la superficie è molto più bella se dopo 20 minuti Lo copro con un foglio di carta forno. Questo non gli impedisce di cuocere troppo, solo che la superficie non si rosola troppo.

Maggiori informazioni - Pasta alla vaniglia / Marmellata di pesche

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