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Ecco un'altra torta irresistibile per gli amanti del cioccolato: la famosa torta sacher.
Nel blog ne avevamo già pubblicato uno che puoi vedere in este collegamento. Ma quello di oggi è di Guido Castagna, un esperto di cioccolato italiano. Come particolarità ti dico che non ha un solo grammo di farina di frumento, quindi se il cioccolato che usi è senza glutine, avrai una torta molto buona che anche le persone possono avere. celiaco.
Sai che queste torte sono solitamente decorate con la parola Sacher. In questo caso, visto che era il compleanno di una delle mie bimbe, ho preferito scrivere il suo nome. Quando avevo 4 anni, non avrei capito chi fosse @ tale Sacher.
Torta Sacher senza glutine
Torta Sacher irresistibile, senza farina di grano tenero e con granella di mandorle. Ideale per gli amanti del cioccolato e facile da realizzare.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Torta Sacher, Zucchero invertito
Fonte - Guido Castagna
Ufff, sembra !!!!!
Che pinta!
Tra pochi giorni sarà il compleanno di un'amica celiaca e glielo preparo ma ho una domanda: le mandorle sono crude o tostate?
Saluti e grazie per aver condiviso la ricetta.
Ciao Lourdes,
Io ho usato mandorle crude ma potete tostarle un po 'in forno o in padella. Entrambi staranno bene sulla torta. Spero che ti piaccia 😉
Un abbraccio!
Ciao! Puoi mettere lo zucchero bianco per la ganache, invece di invertito o glucosio? Non so dove comprare gli altri dato che non sono in Spagna e mi suona come cinese ahah.
Sabato è il compleanno di mio marito e facciamo merenda!
aveva anche pensato di fare i piononos.
Il fondente al cioccolato è in una tavoletta o ne vale la pena anche in polvere?
Molte grazie!!
ogni suggerimento per uno spuntino è ben accetto! ne metteremo insieme 30 tra bambini e adulti
Sì, sì, Marta, penso di essere in ritardo ... 🙁
Lo zucchero invertito non ha nulla a che fare con lo zucchero normale. Dove vivi vendendo Golden Syrup? Se lo trovi, puoi sostituirlo con questo prodotto.
Il cioccolato che uso è in una tavoletta.
Se alla fine hai fatto la torta, spero che piaccia a tutti.
Un abbraccio
Grazie mille per aver risposto. Non ho fatto la torta. Vedrò se trovo quello che dici e poi lo farò.
Grazie mille!
Marta
Ciao di nuovo!
Ho trovato lo sciroppo d'oro! anche il mais e la marple funzionerebbero? non conosco la differenza.
la torta dice che è per 16 e vorrei renderla molto più piccola. Per fare la metà bisogna usare metà degli ingredienti o non è esattamente così?
perdona così tanto la domanda. Vorrei farlo domani.
per vedere se sono fortunato e vedi il mio commento.
Grazie mille per averci aiutato così tanto con il cibo !!!
Buongiorno Marta,
Suppongo di sì, se è sciroppo dorato dovrebbe funzionare.
Come dici tu, prova a mettere metà degli ingredienti. Dovrai usare anche uno stampo più piccolo.
Potrebbe essere necessario ridurre il tempo per preparare la ganache, invece di 5 minuti metterne 4, per vedere come va.
Ce lo dirai !! 😉
Un abbraccio!
Ciao! Non riesco a trovare fondente al cioccolato da tavoletta solo in polvere. di che percentuale compro il tablet? Vedo il 70, 72, 85%?
grazie!
Sono stato delizioso! spesso ha avuto successo. L'ho tenuto in forno per 45 minuti. Grazie al cielo me ne sono reso conto perché avevo programmato 55.
Lo trovo un po 'mazacote e difficile da spaccare nonostante tutta la marmellata che aggiungo e lo sciroppo.
Alla fine metto gli importi che hai indicato. il gusto è ottimo!
grazie mille!
Sono contento che Marta ti sia piaciuta. Grazie per il tuo commento
Un abbraccio!