Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Torta Salata Di Patate

Antipasti79 minuti6 personeCalorie 330
1/52/53/54/55/5 (2 voti)
Caricamento in corso ...

da Mayra Fernandez Joglar

torta salata di patatethermorecetas

Quante volte hai voluto lasciare un piatto preparato in anticipo e non hai trovato la ricetta giusta? Oggi vi propongo un'ottima torta di patate per quelle occasioni.

Molte volte abbiamo preparato torte salate con sfoglia o pasta rotta. Sono ottimi quando puoi mangiarli freschi e goderti la loro base croccante. Ma, a volte, abbiamo bisogno di una torta che resista bene al passare del tempo, è allora che dobbiamo optare per un torta salata senza base come oggi.

Non fatevi spaventare dal tempo di preparazione perché durante la cottura delle patate o il tempo di cottura potete approfitta e Fai altre cose.

La torta salata di patate è anche molto versatile e potete completarlo a vostro piacimento cambiando il prosciutto per la sobrasada o le verdure in camicia.

Torta Salata Di Patate

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Una torta salata che può essere preparata in anticipo.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 330
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 800 g di patate (monalisa o kennebec)
  • 100 g di prosciutto di York
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 60 g di farina
  • 120 g di latte
  • 25 g di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino (per dessert) di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe
  • Burro per ungere e per dorare la superficie

Come prepararlo

  1. Riempiamo d'acqua il bicchiere fino alla terza tacca, quella di un litro e mezzo.

  2. Laviamo bene le patate e le mettiamo nel cestino con la buccia. Mettiamo il cestello nel bicchiere, chiudiamo e programmiamo 35 minuti, 100º, velocità 3.

  3. Dopo il tempo buchiamo le patate e controlliamo che siano morbide. A volte, a seconda della classe e delle dimensioni, potrebbero essere necessari alcuni minuti in più. In tal caso, programmiamo 5 minuti, 100º, velocità 3.

  4. Rimuoviamo il cestino usando la tacca sulla spatola. Scartiamo l'acqua. Lo sciacquiamo un po 'e lo asciugiamo.

  5. Preriscaldiamo il forno a 180º e ungiamo uno stampo circolare di 21 cm di diametro. Copriamo la base con un cerchio di carta oleata e uniamo di nuovo.

  6. Tagliamo il prosciutto di York durante 2 secondi, velocità 5. Ci ritiriamo e ci riserviamo.

  7. Peliamo le patate e le tagliamo a pezzi grossi. Li schiacciamo nel bicchiere per 5 secondi, velocità 3. Ritiriamo e riserviamo.

  8. Senza lavare il vetro, mettiamo la farfalla sulle lame. Sbattiamo le uova durante 1 minuto, velocità 3 1/2. Aggiungere la farina e mescolare 30 secondi, velocità 3 1/2.

  9. Aggiungiamo il latte e l'olio. Ci mescoliamo 30 secondi, velocità 3 1/2.

  10. Aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto di York messo da parte, un cucchiaino di prezzemolo tritato. Condire e mescolare durante 30 secondi, velocità 3 1/2, svolta a sinistra.

  11. Aggiungere le purè di patate e mescolare 30 secondi, velocità 2, svolta a sinistra

  12. Versiamo il composto nello stampo che avevamo preparato. Mettiamo sopra i cubetti di burro e cuociamo al centro del forno per 40 minuti. O fino a quando la superficie non sarà dorata.

  13. Togliamo lo stampo dal forno e lasciamo raffreddare finché non sarà caldo. Quindi, passiamo una spatola attorno al bordo della torta per separarla dallo stampo e la giriamo su un piatto piano come se fosse una frittata. Togliamo la carta che andrà incollata alla base della torta. Lo giriamo di nuovo ma questa volta usando il piatto da portata.

  14. Servire accompagnato da qualche fogliolina di rucola o da foglioline miste.

Equivalenze con TM21

equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Quiche di surimi e zucchine / Torta salata al formaggio Manchego


Scopri altre ricette di: Uova, Meno di un'ora e mezza

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   ROSA suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, si può fare con un altro tipo di patata se non riusciamo a trovare quella che ci dici nella ricetta? Grazie!

    saluti

    Rispondi a ROSA
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 8 anni

      Ciao rosa:

      Sì, certo che puoi farlo con altri tipi di patate ma assicurati che siano morbide prima di mescolarle con il resto degli ingredienti.

      Saluti!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar
  2.   Natih suddetto
    fa 4 anni

    Il forno a che temperatura?

    Rispondi a Natyh
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 4 anni

      Ciao Natyh: Al punto 5 devi accendere il forno a 180º in modo che sia preriscaldato e poi la cottura è di 40 minuti alla stessa temperatura.

      Saluti! 😉

      Risposta a Mayra Fernández Joglar