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Queste crocchette di pesce Sono deliziosi. Li ho fatti con una fetta di salmone che avevo avanzato l'altro giorno e con il tonno in scatola, ma potete usare il pesce che preferite.
Da quando ho scoperto il file Crocchette di Mamen Non ne ho fatti altri. Il struttura è perfetto e, qual è l'impasto, si prepara in un attimo. Quindi mi sono affidato alla tua ricetta per prepararli.
Ma questa volta ho sostituito la padella con il forno, rendendoli così un po 'più leggeri. A cappotto ho seguito il indicazioni di Ana e io abbiamo usato i fiocchi di mais. Una delizia, vedrai.
Crocchette di pesce al forno
Deliziose crocchette, realizzate con farina di mais e grano tenero e pastellate con cereali. Sono cotti al forno invece che fritti e sono perfetti.
Equivalenze con TM 21
Maggiori informazioni - Crocchette di Mamen, Ricetta base: corn flakes in pastella
Quanto latte e uova per rivestire?
Grazie!
Ciao Mercedes,
Di solito metto 1 uovo sbattuto a cui aggiungo una spruzzata di latte. Lo faccio così perché non uso più uova per la pastella e poi mi verso sopra l'uovo sbattuto ... Ma hai la possibilità di mettere due uova o anche solo il latte.
Spero ti piacciano 😉
Un abbraccio!
Che buona idea approfittare degli avanzi!
Quanti fiocchi di mais e come vengono tritati?
Grazie !!
Ciao Martha,
Come hai ragione! quando rimane qualcosa, fare le crocchette è l'opzione migliore. Possono anche essere congelati e risolvono più di una cena per te. Guarda questo link per vedere come viene triturato: http://www.thermorecetas.com/receta-basica-corn-flakes-para-rebozar/
Prova a macinare 150 ge non lavare il bicchiere. Se vedi che ti manca, in un attimo puoi macinare un po 'di più.
Mi dirai se ti piacciono 😉
Un abbraccio!
Mmmm sembrano molto ricchi!
Sono un fan del tuo blog dal Marocco
Per favore, può essere fatto con il nasello? Sono buoni? Quindi devo mettere 220g?
grazie
Ciao Mounia,
Grazie per averci seguito da lì! Con il nasello puoi farli alla perfezione. Con 220 g saranno fenomenali. Se non hai intenzione di congelarli, puoi aggiungere anche due uova sode e tritate.
Un abbraccio!
Che bell'aspetto !! Quando dici salmone cotto, intendi grigliato?
Puoi farlo alla griglia o come preferisci. Di solito lo preparo con sale, un po 'di aneto e uno spicchio di limone, lo avvolgo in carta da forno e lo inforno per qualche minuto.
Grazie!
Hanno un bell'aspetto !!!
Mia figlia non vede l'ora di farlo ;.)
Dite che possono essere congelati, prima o dopo la cottura?
Grazie mille.
Grazie Nani, vedrai quanto sono deliziosi. Li congelo prima di infornarli, una volta che li ho modellati e impanati. Metto della carta da forno su un vassoio, le metto sopra, una accanto all'altra, e le metto così nel congelatore. Il giorno dopo, una volta congelate, le metto in sacchetti di plastica. Quindi posso ottenere quelli di cui ho bisogno e non si attaccano l'uno all'altro.
Non so se sono riuscito a spiegarmi bene ... Se hai bisogno di chiarimenti non esitare a chiedermelo 😉
Un bacio!!
Buon pomeriggio, volevo farti una domanda, non è pochissima farina 125 tra amido di mais e farina?, Voglio fare le crocchette perché ho il salmone ma non voglio litigare dopo per avvolgerle, grazie mille in avanzare.
A proposito, adoro le tue ricette e consiglio sempre la tua pagina.
Ciao Yolanda,
Fatti così, assomigliano alla foto ... pensa che l'amido di mais è più denso della farina. All'inizio sembra che l'impasto sia troppo morbido ma poi, quando si raffredda, diventa denso. Se per sicurezza vuoi mettere un po 'più di farina puoi farlo, ti staranno bene anche.
Grazie per averci seguito, è un lusso che ti fidi di noi.
Un abbraccio!
Sì. Mi sembra che ci sia un errore nella ricetta. 800 grammi di latte e 125 grammi di farina (tra amido di mais e farina normale) e esce un frullato, non un impasto.
Ciao Maria Jesus,
Ogni sera le preparo per cena e controllo 😉
Grazie!
Ciao, buongiorno,
Volevo fare due domande, può essere salmone affumicato? E i secondi, sono ugualmente ricchi di pastella con il composto di latte + uova e poi di pangrattato?
grazie mille
Ciao di nuovo!
Ovviamente puoi sostituirlo con il salmone affumicato ma dovrai metterne meno quantità perché il sapore di questo ingrediente è molto più forte.
Puoi rivestirli in modo tradizionale, staranno bene anche su di te.
Mi dirai come vanno a finire 😉
Un saluto!
Con 800 grammi di latte sono molto acquoso !!!, come lo aggiusto?