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Tortine di carote per celiaci

picnic36 minuti8 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

torta di carote-2

Anche se nel titolo si dice che lo sei tortine di carote sono per celiaci, sono davvero perfettamente validi per tutti. Ma penso che le persone celiache saranno felici di vedere delle torte così facili da fare e deliziose come queste.
Questo è uno di quei casi in cui il Bimby non può essere sostituito da un semplice mixer. Con lei lo faremo schiacciare il riso quindi non avremo bisogno di acquistare nessun tipo di farina speciale, avete notato? Ancora una volta usiamo carote per fare i pezzi di pasticceria. Lo abbiamo già fatto in questo Torta di carote leggera e nel Frittelle di carote.

Tortine di carote per celiaci

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  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 300
  • Dosi: 8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 130 g di riso
  • La buccia di 1 limone
  • 180 g di zucchero
  • 250 g di carote
  • 120 g di burro a temperatura ambiente
  • 3 uova
  • 120 g di amido di mais (Maizena)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito senza guten

Come prepararlo

  1. Mettiamo il riso nel bicchiere. Programmiamo 1 minuto, velocità 10. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  2. Senza lavare il bicchiere, mettiamo la buccia di limone (solo la parte gialla, senza quella bianca). Distruggiamo la programmazione 20 secondi, velocità 7.

  3. Aggiungiamo lo zucchero e riprogrammiamo 20 secondi, velocità 7.

  4. Pelare e tritare le carote. Li mettiamo nel bicchiere e programmiamo 10 secondi, velocità 7.

  5. Aggiungere il burro e le uova. Programmiamo 10 secondi, velocità 6.

  6. Aggiungiamo la farina di riso che abbiamo fatto nel primo passaggio, anche la maizena e il pizzico di sale. Programmiamo 50 secondi, velocità 6. Aggiungere il lievito e mescolare per 10 secondi alla velocità 6.

  7. Riempiamo i singoli stampini con questo impasto che avremo precedentemente unto e infarinato.

  8. Preriscaldiamo il forno a 175º. Inforniamo a quella temperatura per circa 30 minuti.

note:

Se non abbiamo gli stampini per realizzare tartellette come quelle in foto, possiamo usare quelli per fare i muffin o addirittura cuocere l'intero impasto in un unico stampo, come se fosse un pan di spagna. In quest'ultimo caso dovremmo aumentare il tempo di cottura.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni -

Fonte - Le merende della mamma


Scopri altre ricette di: Celiachia, Ricette per bambini, Vegetariano

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  1.   Gema Guerrero Martinez suddetto
    fa 9 anni

    Grazie per aver pensato alle persone celiache!

    Risposta a Gema Guerrero Martínez
    1.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 9 anni

      😉

      Rispondi alle ricette Bimby
  2.   luce suddetto
    fa 9 anni

    Ciao bellissima!! Vorrei chiederle se è possibile sostituire il burro con l'olio. Mia figlia non ce la fa e anche lei è celiaca.

    Grazie mille !!!

    Rispondi alla luce
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao, Luz,
      Sì, sì, puoi sostituirlo. Dai un bacio alla tua ragazza da parte nostra. Spero ti piacciano queste tortine 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Encarna Ortiz Ogayar suddetto
    fa 9 anni

    Vanessa Alba Sánchez !!! Registrati !!!

    Rispondi a Encarna Ortiz Ogayar
  4.   Arancia Torvisco suddetto
    fa 9 anni

    Lara gonzalez

    Rispondi ad Arancha Torvisco
  5.   Eva Atienzar suddetto
    fa 9 anni

    Meno male che non siamo di casa nessun celiaco ma li ho fatti io e sono buonissimi grazie per queste ricette

    Rispondi a Eva Atienzar
    1.    Ricette del Bimby suddetto
      fa 9 anni

      Grazie Eva Atienzar!

      Rispondi alle ricette Bimby
  6.   luce suddetto
    fa 9 anni

    Grazie solete !!!! Ti dirò come vengono fuori.

    Baci mooooolto !!!

    Rispondi alla luce
  7.   luce suddetto
    fa 9 anni

    Fatto!!!! L'ho messo come se fossero dei muffin e il risultato è spettacolare !!!!

    Tu sei il mio eroe!!!! Hehehehe grazie !!!

    Rispondi alla luce
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      LOL! Hai reso felice il mio pomeriggio 😉
      Baci!!!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  8.   Daria suddetto
    fa 9 anni

    Ciao. Sono super bravi! Li ho preparati oggi. Volevo mandarti una foto ... ma non posso ... non so perché.

    Rispondi a Daria
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Peccato, Daria, che tu non abbia potuto inviarci la foto… In ogni caso, sono davvero contenta che ti sia piaciuta.
      Grazie per averci scritto!
      Un abbraccio

      Rispondi a Ascen Jiménez
  9.   Marisa suddetto
    fa 9 anni

    Ciao. Ho una domanda. Dato che la ricetta utilizza il lievito, è necessario riempire gli stampi solo fino a un certo punto? Oppure, in questo caso, possono essere riempiti completamente.
    Grazie mille.

    Rispondi a Marisa
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao Marisa,
      Meglio non riempirli completamente. Anche se non hanno lievito, l'uovo le fa sempre lievitare un po '.
      Spero vi piacciano.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  10.   Carmen suddetto
    fa 7 anni

    Ciao Ascen,
    Grazie mille per aver pensato alle persone celiache!
    Ti segnalo che il lievito deve essere SENZA GLUTINE.

    Rispondi a Carmen
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 7 anni

      Grazie a te Carmen. Ora specifico la cosa specifica 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  11.   Pilastro suddetto
    fa 6 anni

    Ciao, potresti dirmi gli ingredienti senza farlo con il termonucleare?

    Rispondi a Pilar
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 6 anni

      Gli ingredienti sono gli stessi rendendoli con o senza Bimby. Acquista il riso già schiacciato (farina di riso) e usa un mixer o un altro modello di robot da cucina se ce l'hai e pensi che sia conveniente. Anche loro andranno molto bene.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez