Zucchine ripiene di manzo e salsiccia

Come prepararlo

1. Accendiamo il forno a 180º. Laviamo bene le zucchine, le tagliamo a metà e facciamo dei tagli nella polpa. Aggiungiamo un po 'di sale e un filo d'olio. Li mettiamo in forno per arrostirli. Ci vorranno circa 40 minuti. Saranno pronte quando sia la polpa che la pelle saranno morbide.

2. Mettiamo la cipolla nel bicchiere e programmiamo 5 secondi, velocità 7. Abbassiamo con la spatola ciò che resta sui muri.

3. Aggiungere la carne (la salsiccia senza pelle e il trito di manzo). Programmiamo 5 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

4. Aggiungiamo il vino e, senza mettere il bicchiere, programmiamo, 3 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

5. Durante questo periodo stiamo pelando e tritando il pomodoro. Lo aggiungiamo al composto precedente, insieme a sale e pepe, e programmiamo 20 minuti, rotazione a sinistra di 100º, velocità del cucchiaio.

6. Mettiamo il cestino in una ciotola e mettiamo dentro la carne, in modo che il liquido scoli un po '. Quel liquido sarà poi la salsa che ognuno servirà a proprio piacimento.

7. Quando le zucchine sono pronte le sforniamo, svuotiamo la polpa con un cucchiaio e tritiamo con un coltello. Lo incorporiamo nel castello dove si trova la nostra carne macinata. Rimuoviamo tutto con una spatola.

8. Riempiamo le zucchine con quel composto. Mettiamo il parmigiano in superficie e gratiniamo in forno. Decoriamo con qualche erba aromatica fresca e serviamo.