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Zuppa di yogurt alla curcuma indiana

Zuppa11 minuti4 personeCalorie 250
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da Ana Valdes

Zuppa di yogurt alla curcuma indiana

Dalle delizie della cucina indiana nasce questo zuppa di yogurt alla curcuma indiana, vegetariano e piccante (se non vi piace il piccante togliete il peperoncino). La mia amica Rachele mi ha dato la ricetta, appassionata cucina indiana come me. E, proprio come il crema piccante di lenticchie indiane, mi ha dato ottimi risultati. Questo yogurt ha un sapore ancora più esotico, tra dolce, aspro e piccante.

lead Farina di ceci. Ricorda che puoi farlo a casa, seguendo il La ricetta di Mayra.

Zuppa di yogurt alla curcuma indiana

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Questa zuppa di yogurt vegana e piccante è una ricetta per la cucina indiana dal gusto esotico, tra il dolce e l'aspro.

Zuppa di yogurt alla curcuma indiana
  • Ana Valdes
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Calorie: 250
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 50 g di farina di ceci.
  • 450 g di yogurt gyrego zuccherato.
  • 50 g di burro.
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata.
  • 1 peperoncino rosso (piccolo e secco).
  • 500 g di acqua (mezzo litro).
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1 cucchiaino di cumino macinato.
  • 1/2 cucchiaino di semi di senape.

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere la farina di ceci, lo yogurt greco, la curcuma, il peperoncino, il sale e 25 g di burro. Mescolare per 20 secondi, alla velocità 4.

  2. Aggiungere l'acqua e cuocere il tutto per 10 minuti, 100º, velocità 2.

  3. In una casseruola scaldate il resto del burro a fuoco basso e, una volta sciolto, aggiungete la senape e il cumino. Mescolate per 20 secondi e togliete dal fuoco (potete farlo anche nel microonde per 30 secondi alla massima velocità).

  4. Aggiungete questo composto al bicchiere, lasciate raffreddare un po 'Coprite con il bicchiere, aggiustate di sale e mescolate tutto durante 15 secondi a velocità 6.

  5. Servire caldo.

Equivalenze con TM21

Tabella delle equivalenze TM31 e TM21

Maggiori informazioni - Crema di lenticchie indiane piccanti, Farina di ceci tostata


Scopri altre ricette di: Zuppe e creme, Vegetariano

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  1.   nani nani suddetto
    fa 11 anni

    Mi piace!! Lo farò subito, mi servono solo i semi di senape ma non resisto… ho già fatto la crema di lenticchie indiane e se esce così buona!

    Rispondi a nani nani
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 11 anni

       Ciao Nani! Quello con le lenticchie indiane è delizioso, vero? Questo ha un sapore più particolare. Per vedere se ti piace. E dimmi. Un bacio!

      Rispondi ad Ana Valdés