최고의 Torrijas를 만드는 요령

Torrijas는 단 것을 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 디저트일 수 있으며 확실히 환상적입니다. 그들은 우리의 미각을 초대하는 육즙이 있습니다 그리고 그것을 시도하는 거의 모든 사람들을 매료시키는 전통적인 풍미. 프렌치 토스트 섹션에서 다음을 발견하도록 초대합니다. 간단한 torijas를 만드는 최고의 트릭, 어떤 경우에 당신은 그 공식을 찾지 못했습니다.

이 진미는 전통적인 방식으로 준비됩니다. 우유, 계피, 시트러스 향, 달걀 반죽이 어우러져 있습니다. 그러나 기본 방법을 제쳐두지 않고 더 나아가 매혹적인 버전을 만들려고 노력하는 사람들이 여전히 있습니다. 레시피 북에 있는 내용과 몇 가지 간단한 단계로 완벽한 프렌치 토스트를 만드는 방법을 알아보십시오.

토리하의 빵

이 요리의 별 부분입니다. 열쇠는 특별한 빵을 사용 거의 항상 강하고 약한 밀가루, 설탕, 소금, 특수 제빵 효모, 우유, 버터 및 물이 필요합니다.

해야 그것을 단단히 반죽하고 시간을 할애하십시오. 그러나 우리 로봇을 사용하면 이 프로세스를 능가할 수 있습니다. 결국 손에서 쉽게 떼어낼 수 있는 반죽이어야 하고, 질감이 너무 단단하거나 끈적이지 않아야 합니다. 여기에 세 가지 레시피를 남깁니다.

빵을 만드는 데 너무 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 이제 p가 있습니다.많은 상점에서 구할 수 있는 torijas용 스페셜. 일반적으로 전통적인 빵은 항상 사용되었지만 이제는 이 디저트를 위한 특별한 반죽이 있습니다. 왜 그렇게 특별한가요? 그것은 얇은 껍질을 가지고 있고 부스러기는 candeal 빵처럼 더 단단하고 밀도가 높기 때문에 우유에 넣을 때 더 저항력이 있습니다.

토리하를 준비하는 단계

먼저해야합니다 우유를 준비하다 그것은 약간의 향신료, 일반적으로 계피, 오렌지 또는 레몬 껍질 또는 바닐라 꼬투리와 함께 가열하여 주입해야 하며 이는 소비자의 취향에 달려 있습니다. 그냥 놔둬야해 1~2분만 끓입니다.

• 그런 다음 불에서 꺼냅니다. 설탕을 붓다 더 잘 녹고 식힐 수 있도록.
• 우리는 빵 조각을 자릅니다. 우유에 담가 두십시오. 뜨거운 우유에 빵을 담그면 안되고 찬 우유에 담가야 합니다. 뜨거운 우유로 하면 빵이 너무 부드러워서 부서질 위험이 있습니다.

물에 담가두려면 얼마나 오래 두어야 합니까? 이상은 그들에게 몇 가지를 남겨 두는 것입니다 우유에 30분, 편당 약 15분. 이 단계는 매우 육즙이 많고 크리미하게 만들 것입니다.

• 이 단계가 끝나면 배수하다 그들을 떠나는 것이 가장 좋습니다 선반에 그들은 과도한 우유를 방출합니다.
• 이제 지쳤으니 할 시간 그들을 입히고, 우리는 그들을 통과시킬 것입니다 밀가루와 달걀 뜨거운 기름에 튀길 것입니다. 우유가 계란과 섞이지 않고 훨씬 더 잘 튀길 수 있도록 배수가 잘되는 것이 중요합니다.
• 튀김에 권장되는 기름은 해바라기 기름, 오일의 아이디어는 맛을 위한 것이지만 그 맛은 훨씬 더 중립적이기 때문입니다. 올리브 오일은 프렌치 토스트를 튀길 때 풍미를 더 부각시키고 프렌치 토스트 본연의 풍미를 가려줍니다.
• 기름의 온도는 매우 뜨거워야 하며, 모든 튀김에서와 같이. 해바라기유로 튀기면 덜 안정적인 기름이기 때문에 170°의 온도에 도달하는 것이 편리합니다. 올리브 오일은 180°에서 보관할 수 있습니다.

프렌치 토스트를 많이 튀기려면 다음 사항을 고려해야 합니다. 몇 배치마다 기름을 버리십시오.. 대략 16~18개의 토리자마다 다른 맛이 나지 않도록 오일을 교체해야 합니다. 또한 슬롯 형 스푼을 사용하여 남아있는 계란이나 밀가루의 잔해를 제거하는 것도 고려해야합니다. 이 때, 잔여물이 너무 많으면 기름을 걸러 다른 팬에 부어 계속 사용하시면 됩니다.

그냥해야 순식간에 토리자 튀김, 달걀이 갈색으로 변할 만큼만 각 면에서 XNUMX분씩 계산합니다. 기름이 식지 않도록 동시에 많은 프렌치 토스트로 팬을 채울 필요도 없습니다. 기름에서 꺼내면 흡수지가 있는 접시에 그대로 둘 수 있습니다.

토리자는 어떻게 제공되어야 합니까?

프렌치 토스트 그대로 제공 가능, 설탕을 남용하고 싶지 않다면. 그러나 단 것을 제공하고 싶다면 일반 설탕, 계피를 섞은 설탕 또는 꿀과 같은 시럽을 사용하는 것이 좋습니다. 갓 튀겼을 때 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 즐기기 위해!

다음은 레시피 북에 있는 멋진 프렌치 토스트 중 일부입니다. 세부 사항을 잃지 마십시오.