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며칠 전에 우리는 머핀, 기본적인 것. 그 게시물에서 나는 우리가 그것들을 조금 더 풍부하게 할 것이라고 이미 언급했습니다. 기억하십니까? 저는 이것을 언급했습니다. 반전 설탕과 배 장미 컵 케이크.
하는 것이 매우 간단하다는 것을 두려워하지 마십시오. 장미 모양의 머핀을 만들기 위해 두 가지를 할 수 있습니다. 그중 하나는 반죽을 장미 모양의 실리콘 몰드에 넣는 것입니다 (간단 하죠?). 다른 하나는 곰팡이가 필요없는 머핀을 넣는 것입니다 배 조각 꽃의 꽃잎을 시뮬레이션합니다.
에 설탕을 뒤집다다음은 집에서 할 수 있도록 게시물입니다. 그것을 시도하면 질량이 얼마나 좋은지 볼 수 있습니다.
당신은 무엇을 가지고 있지 않습니까 설탕을 뒤집다 그렇게하려는 의도도 없습니까? 글쎄, 나는 당신이 다른 날의 조리법을 가져 와서 배 조각으로 머핀을 장식하는 것이 좋습니다. 그들은 아름답고 만들기가 매우 쉽고 맛있습니다!
거꾸로 설탕을 넣은 배 장미-컵 케이크
맛과 모양으로 모두를 놀라게 할 절묘한 머핀. 배 조각으로 우리는 그들에게 장미 모양을 줄 것입니다.
- 어센 히메네스
- 레시피 유형 : 디저트
- 서빙 : 8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 인버트 설탕 50g과 일반 설탕 200g (약간 더 적은 설탕을 넣을 수 있음).
- 유기농 레몬 1 개 껍질 (노란색 부분 만)
- 4 에그 화이트
- 소금의 1 꼬집음
- 계란 노른자 4 개
- 해바라기 기름 250g
- 우유 120g (전유를 넣었지만 다른 종류의 우유를 드시면 효과가 있습니다)
- 생과자 가루 350g
- 베이킹 효모 1g (16 포)
- 일부 배
준비하기
꽃 모양의 곰팡이가 있다면 사용할 수 있습니다.이 경우 캡슐을 넣지 않습니다. 이 곰팡이가 없다면 보통 머핀을 만들 때처럼 캡슐을 준비합니다.
우리는 기름과 우유의 무게를 재고 저장합니다. Thermomix의 무게 기능을 사용하여 무게를 측정하고 뚜껑에있는 용기에 붓습니다.
우리는 프로그래밍을 통해 곡물 설탕과 레몬 껍질을 분쇄합니다. 30 초, 진행 속도 5-10. 꺼내 예약합니다.
유리를 씻지 않고 나비를 블레이드에 놓습니다. 계란 흰자에 소금을 넣고 프로그램 4 분, 속도 3 1/2. 조립이 완료되면 큰 그릇에 담아 보관합니다.
나비를 씌운 상태에서 달걀 노른자, 반전 설탕, 설탕과 레몬 가루를 잔에 넣으십시오. 우리는 프로그램 1 분, 속도 3 1/2.
우리는 프로그램 속도 3, 프로그래밍 시간없이, 그리고 우리는 병을 통해 우유와 함께 기름을 통합합니다 (조금씩 또는 비커를 켠 상태에서).
우리는 뚜껑을 열고 나비를 제거하고 밀가루와 효모를 넣고 섞는다. 30 초, 속도 4. 우리는 흰자를 눈이 내리는 지점까지 남겨둔 그릇에 반죽을 붓고 모든 것을 감싸는 움직임으로 섞습니다.
우리는 혼합물을 주형에 분배합니다 (용량의 3/4를 채 웁니다). 두 스푼 또는 페이스트리 백으로 우리를 도와줍니다. 오븐을 켜고 220º로 예열합니다. 우리는 반죽을 틀에 적어도 15 분 동안 그대로 두어 냉장고에 더 잘 보관합니다 (그 시간이 지나면 오븐이 가열됩니다).
우리가 배를 준비하고 껍질을 벗기고 얇게 자르는 것은 얼마되지 않습니다.
약 15 분 후 배 조각으로 머핀을 장식하여 꽃 모양을 만듭니다.
오븐에 곰팡이를 소개합니다. 노릇 노릇해질 때까지 약 10-12 분간 굽습니다.
반죽이 완성 될 때까지 금형을 채우고 베이킹을 반복합니다.
TM21과의 동등성
안녕 카르멘,
당신이 그들을 시도한 것은 얼마나 좋은가! 사진 속 배를 그대로 넣었습니다. 컵 케이크가 올라 오면 약간 통합되어 있지만 완전히는 아니므로 장미 모양입니다.
감히 다시 할 수 있다면 조각이 조금 더 나오게하십시오. 그건 그렇고, 사과와 함께 그들은 위대 할 것입니다.
팔로우 해주셔서 감사합니다 !!
얼마나 좋아 보이는지 ... 내가 그들을 만들고 말할 때, 알았지?
키스 !!
예, 부탁합니다!!! 나는 당신이 그들을 좋아하기를 바랍니다, Mayra.
키스!
진실은 그들이 아주 좋아야한다는 것입니다. 어제는 그것들을 평범하게 만들었고 우리가 그들을 먹자 마자 기운이 나도록 할 것입니다! 나눠 주셔서 감사합니다!
얼마나 좋아! 그들이 매우 아름답고 풍미가 있기 때문에 계속해서 만드십시오. 또한 항상 장미 모양으로 몇 개를 만들 수 있으며 다른 것들은 언제나처럼 만들 수 있습니다.
귀하의 코멘트 Eli에 감사드립니다!
키스!
실례합니다,하지만 인버트 설탕이 무엇인가요? 당신은 나에게 설명 할 수 있습니다, 나는 그것을 듣거나 읽은 적이 없습니다. 나는 당신의 대답을 기다리고있을 것입니다. 감사합니다.
안녕하세요 안드레아,
이 링크에서 우리는 반전 설탕이 무엇이며 어떻게 사용되는지 설명합니다 (http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/). 어쨌든이 머핀은 보통 설탕 250 개로 만들 수 있습니다. 궁금한 점이 있으면 알려주세요. 기꺼이 도와 드리겠습니다. 키스!
안녕하세요.
이 머핀의 조리법을 알려 주시겠습니까?
멋져요!
감사합니다
안녕하세요 돌로레스,
집에서 케이크를 만들기 위해 사용하는 밀가루 대신 밀가루를 대체 할 수 있으며 이는 대장균 환자에게 적합합니다.
포옹!