아보카도 크림

준비하기

1. 우리는 양파와 마늘을 껍질을 벗 깁니다. 우리는 프로그래밍을 물어 5 초, 속도 5. 우리는 조각을 블레이드쪽으로 내립니다. 기름 10g을 넣고 볶습니다. 5 분, 100º, 속도 1

2. 시간이 지나면 야채 국물을 넣고 10 분, 100º, 속도 2

3. 한편, 우리는 아보카도에서 구덩이를 껍질을 벗기고 제거하는 데 시간을 할애합니다. 녹슬지 않도록 레몬 즙을 뿌립니다. 또한 토마토를 씻어서 brunoise로 자릅니다.

4. 시간이 지나면 국물을 갈아서 1 분, 속도 8. 출금 및 예약합니다.

5. 유리를 씻지 않고 아보카도를 나머지 10g의 기름과 함께 유리에 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 30 초, 속도 4. 큰 조각이 남아 있지 않고 균질 한 크림이되었는지 확인합니다. 그렇지 않다면 다시 파쇄합니다.

6. 우리는 국물 1 또는 2 큰술을 예약합니다. 우리는 프로그램 1 분, 속도 3 나머지 국물을 추가합니다.

7. 그릇에 크림 치즈를 보관 된 국물과 섞어 부드럽고 진한 크림이 될 때까지 섞습니다.

8. 아보카도 크림을 XNUMX 개의 깊은 접시 또는 그릇에 배포합니다. 크림 치즈로 장식하고 위에 토마토 큐브를 배포합니다. 우리는 약간 다진 고수풀로 장식을 마칩니다.