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슈 톨렌

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로 실비아 베니토

써머 믹스 크리스마스 스톨 렌 레시피

stollen은 크리스마스 케이크입니다. 독일의 전형. 우리 것 같을 것 같아 로콘 데 레예스. 나는 그에 대해 들어 본 적이 없었고 그는 나에게 더 잘 알려졌습니다. panettone 이탈리아에서 만들어졌습니다.

그러나 나는 특별 수업에 초대되었습니다. Thermomix 그들이이 디저트를 만들 것이라고 말한 크리스마스. 처음에는 내가별로 열정적이지 않다는 것을 고백해야하는데, 설탕에 절인 과일을 넣은 매실 케이크와 비슷할 것 같고 설탕에 절인 과일과는별로 같지 않습니다. 사실 저는 보통 그것들을 제거하는 것 중 하나입니다 로콘이있을 때.

우리는 수업에 들어갔고 그들은 그 준비와 진실을 설명하기 시작했고 그것이 나에게 맛있어 보이는 재료가 너무 많아서 설탕에 절인 과일을 무시하고 그것을 준비하면서 나는 그것이 꽤 좋을 것이라고 생각하기 시작했습니다. 그들은 반죽의 상승을 멈추고 마침내 오븐에 넣었습니다. 그것은 약간의 럼주의 힌트와 함께 롤빵 클래스 전체에서 냄새가 나기 시작했습니다. 우리는 그것을 좋아했다 모든.

자세히 설명하는 것은 복잡하지 않지만 그래 시간이 필요합니다 반죽이 두 번 올라갈 때까지 기다릴 필요가 있습니다. 그것은 매우 좋으며 당신을 매료시키는 빵이 섞여 있습니다 !!

슈 톨렌

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stollen은 독일 요리법의 전형적인 요리법입니다.

써머 믹스 크리스마스 스톨 렌 레시피
  • 실비아 베니토
  • 레시피 유형 : 스낵
  • 서빙 : 12
  • 준비 시간:
  • 요리 시간:
  • 총 시간:

재료

아몬드 페이스트 :

  • 착빙 설탕 100g
  • 아몬드 가루 120g
  • 달걀 흰자 20g

stollen :

  • 생 아몬드 100g
  • 강도 밀가루 450g
  • 제과점에서 추출한 신선한 압축 효모 40g ()
  • 우유 120g
  • 버터 200g
  • 달걀 1
  • 소금 1 꼬집
  • 아몬드 페이스트 100g (이전에 만든 것)
  • 씨없는 건포도 250g
  • 잘게 썬 설탕에 절인 오렌지 50g
  • 다진 설탕에 절인 과일 50g
  • 럼 40g
  • 녹인 버터 80g (브러싱 용)
  • 착빙 설탕 50g

준비하기

  1. 아이싱 슈가와 아몬드 가루를 잔에 넣고 10 초, 속도 6. 우리는 명확하고 일정을 추가합니다 14 초, 속도 6. 유리에서 꺼내 밀폐 용기에 보관하거나 플라스틱 랩으로 싸서 보관합니다.

  2. 아몬드를 잔에 넣고 프로그램을 5 초, 속도 6. 유리 잔에서 꺼내 보관하십시오.

  3. 밀가루, 효모, 우유, 버터, 계란, 소금, 아몬드 페이스트 100g을 잔에 넣고 반죽합니다. 3 분, 유리 닫힘, 스파이크 속도. 반죽을 유리 잔 안에 30 분 동안 그대로 둡니다.

  4. 예약 된 아몬드, 건포도, 오렌지, 설탕에 절인 과일 및 럼을 추가합니다. 우리는 프로그램 2 분, 닫힌 컵, 스파이크 속도 동시에 입을 통해 주걱을 넣고 재료가 반죽에 잘 섞이도 록 저어줍니다.

  5. 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 버리고 약 30 x 30의 정사각형이 될 때까지 손으로 으깨어 측면 중 하나를 두껍게 남겨 접었을 때 스톨 렌의 특징적인 모양을 갖습니다. 가장 두꺼운 부분이 맨 위에 오도록 반죽을 세 부분으로 접습니다.

  6. 우리는 스토 렌을 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 놓고 30 분 동안 놓아 두었습니다.

  7. 오븐을 180 °로 예열하고 스톨 렌을 40-45 분 동안 굽습니다.

  8. 여전히 뜨거운 스톨 렌에 버터 절반을 바르고 식 힙니다. 스톨 렌이 식었을 때 남은 버터를 다시 닦고 두꺼운 설탕을 뿌립니다.

추가 정보 - 로스콘 데 레예스 / 파네 토네

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


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  1.   마리 카르멘 말
    전 13 년

    안녕하세요 여러분, 먼저 새해 복 많이 받으세요 2011 여러분 모두를 축하하는 것입니다.이 케이크는 매우 맛있고 여러분이 좋아할 것이기 때문에 여러분이 그것을하도록 권장합니다. 크리스마스 수업에서 제공했고 빵 부스러기가 남지 않았습니다. 감사합니다. …………………… .TOMELLS

    마리 카르멘에게 답장
    1.    실비아 말
      전 13 년

      네 마리 카르멘, 크리스마스 수업도 깜짝 놀랐습니다. 나는 그것을 시도한 적이 없었고 그것을 좋아했습니다.
      인사

      실비아에게 답장
  2.   inma 말
    전 13 년

    잘 생겼다. 나는 크리스마스 코스를 고대하고 있습니다. 나는 다소 우둔한 발표자가 있습니다. 이 레시피를 시도해 볼게요. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요!

    인마에게 답장
    1.    실비아 말
      전 13 년

      인마, 준비하라고 조언합니다. 훌륭합니다. 확실히 당신은 그것을 좋아할 것이고 크리스마스 수업의 요리법, 올해 과정의 요리법에 대해 걱정하지 않을 것입니다. 우리는 거의 모든 것을 블로그에 게시했습니다.

      실비아에게 답장
  3.   제시 말
    전 13 년

    새해 복 많이 받으세요!!!

    나는 당신의 실비아를 좋아합니다. 나는 그것을 좋아했지만 설탕에 절인 과일이 남았습니다. 스톨 렌의 맛과 식감이 정말 마음에 들었어요

    Jessie에게 답장
    1.    실비아 말
      전 13 년

      그것은 맛있는 롤빵이지만 설탕에 절인 과일은 내 강한 옷이 아니지만 모든 것이 숨겨져 있습니다.
      인사

      실비아에게 답장
  4.   콘치 말
    전 13 년

    먼저 그해에 당신을 축하하고 당신의 멋진 블로그를 위해, 저는 열정적 인 모방범입니다. ……………. 그리고 코멘트를 남기지 않았지만 제 목적은 새해를 맞이하는 것입니다.
    그리고 스톨 렌에 관해서는 크리스마스 이브에했는데 설탕에 절인 과일이 전혀 마음에 들지 않지만 롤빵은 맛있었고 집에서 먹었습니다.

    conchi에게 답장
    1.    엘레나 말
      전 13 년

      감사합니다, 콘차! 저희 블로그가 마음에 드 셨다니 기쁩니다. 우리는 당신이 만들 레시피를 넣었 기 때문에 당신은 모방범이 아닙니다. 그리고 우리는 이것이 사실이고 당신이 그들을 좋아한다는 것에 매우 흥분됩니다. 모두 제일 좋다.

      엘레나에게 답장
  5.   페 피타 마르티 가르시아 말
    전 13 년

    안녕하세요, 더 훔친 여자 여러분, 남편과 저는 간식을 다 먹었습니다. 대단해요, 저는 안에 속성이있는 케이크 중 하나가 아니지만 아주 괜찮아요 키스를 좋아해요

    트윗 담아 가기 Pepita Marti Garcia
    1.    엘레나 말
      전 13 년

      마음에 들어서 다행입니다, Pepita!. 키스.

      엘레나에게 답장
  6.   가토 니 말
    전 13 년

    안녕하세요, 귀하의 메모장은 매우 훌륭하고 대부분 만들기가 매우 쉬운 요리법을 좋아합니다. 나는 독일인이기 때문에 스톨 렌을 잘 알고 있습니다. 독일에서는 XNUMX 월에 만들어져 크리스마스까지 보관됩니다. 이렇게하면 더 맛있게 유지됩니다. 보관하려면 알루미늄 호일이나 주석 상자에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 노트북을 사용해 주셔서 감사합니다.

    Gatoni에 답장