(6 balsai)
Cargando ...
Tai yra paskutinis šių metų receptas ir prieš man įsitraukti į jį Iberijos Millefeuille su svarainių padažu Norėjau pasinaudoti proga ir palinkėti jums visos komandos vardu Thermorecetas Laimingų ir sėkmingų 2013-ųjų!!
Šiandienos pasiūlymas yra pagrindinis receptas Thermomix. Pirmą kartą šį receptą pamačiau knygoje modelis 21. Ir jau tada maniau, kad jis atrodo labai gerai. Po kurio laiko žurnalas Thermomix paskelbė jį, bet šį kartą pritaikytas 31 modeliui.
Kad ir kurį modelį pasirinktumėte, jis puikiai atrodys. Be to, kaip jau minėjau kitame receptas Nugarinė be kaulų ir viskas panaudota. Tai galima padaryti viduje ritinėlyje arba medalionuose ir visada skundžiasi taip pat gerai.
Namuose mes dažnai naudojame šį receptą, ypač kai jie ateina draugai vakarienei. Iš anksto gaminame padažą ir suvyniojame nugarinę, o kol geriame vyną ir užkandžius, Varomoje gaminami suktinukai. Tada belieka juos pristatyti. Tad kas gamina, gali ir pasimėgauti vakaru.
Aš paruošiau a žingsnis po žingsnio taigi, net ne pradedantiesiems, gaminant suktinukus kyla problemų.
Tikiuosi, kad jums patiks!
Iberijos millefeuille su svarainių padažu
Iberijos Millefeuille su svarainių padažu yra sunkus, bet lengvas receptas. Puikus užkandis jūsų svečiams.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: mėsos
- Kalorijos: 650
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Millefeuille'ui:
- 2 Iberijos kiaulienos nugarinės (po 1 filė)
- 100 g Iberijos kumpio
- 140 g Jorko kumpio
- 140 g sūrio ištirpinti
- 140 g lašinių
- 140 g slyvų
- Druska ir pipirai
- 500 g vandens iš čiaupo garams
Svarainių padažui:
- 350 g svogūno
- 50 g sviesto
- 30 g alyvuogių aliejaus
- 200 g grietinėlės virimui
- 200 g svarainių želė
- 150 g supjaustytų grybų
- Druska ir pipirai
Rengimas
Pagardinkite vieną iš nugarinių druska ir pipirais ir padėkite ant didelio plastikinės plėvelės gabalo. Ant viršaus uždėkite Iberijos kumpio, Jorko kumpio ir sūrio griežinėlius nurodyta tvarka.
Šoninės griežinėlius ir džiovintas slyvas išdėliokite taip, kaip parodyta nuotraukoje.
-
Susukite kaip čigono ranką, stenkitės, kad ji būtų labai įtempta, ir stenkitės, kad slyvos neišlįstų. Galų gale jums liks šoninės griežinėliai, kurie taip pat turi būti susukti ir padengti visą ritinį.
-
Apvyniokite ritinėlį permatoma plėvele, tarsi tai būtų saldainis. Jis turi būti sandarus, o galai suvynioti ir surišti.
-
Taip pat elkitės su kita nugarine. Įdėkite juos į Varoma. Užpildykite stiklinę vandens, uždarykite dangtį, įstatykite Varoma į savo padėtį ir užprogramuokite 35 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.
Po kurio laiko išimkite Varoma ir išpilkite vandenį.
Į stiklinę sudėkite plunksnomis supjaustytą svogūną, sviestą ir aliejų. Pjaustymo programavimas 3 sekundės, 4 greitis. Mentele nuleiskite gabalus link ašmenų. Programa 15 minučių, Varomos temperatūra, 1 greitis.
Pasibaigus laikui, įpilkite grietinėlės ir svarainių, sumaišykite 30 sekundės, 9 greitis. Nuleiskite kremą link ašmenų.
Suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, pagardinkite druska, pipirais ir programuokite 10 minutės, 100º, 1 greitis.
Tuo tarpu nuo nugarinės nuimkite skaidrią plėvelę ir supjaustykite medalionais.
Patiekite iš karto kartu su svarainių padažu.
Lygiaverčiai su TM21
Daugiau informacijos - Nugarinė su bulvių quenelles ir šokolado padažu
Tiesiog įspūdinga, aš nežinau, kaip tai padaryti, kad praskaidrintumėte mūsų dieną šiais receptais, kurie pašalina žagsėjimą.
Ir virš jo yra žingsnis po žingsnio nuotraukos.
Nuoširdžiai dėkoju už viską, laimingų 2013-ųjų!!!
Sveikas angele!
Sąžiningai, jūs esate mūsų variklis. Žinome, kad yra daug ištikimų sekėjų ir jūs nusipelnėte, kad mes stengiamės, kad jūsų pietūs ir vakarienės būtų tobuli.
Bučiniai!
Meilės mergelė! Vakar gaminau šį receptą vakarienei ir buvo baisu...
Nedvejodamas pakartosiu.
Labai ačiū už receptą ir visiems laimingų Naujųjų metų!!!!
Bravo Estefania!
Smagu pradėti metus tokiais komentarais!!
Bučiniai!
Labas rytas, visų pirma, ačiū už nuostabų darbą, kurį kasdien atliekate šiame tinklaraštyje su šiais receptais. Mano klausimas buvo, ar galėčiau naudoti jautienos nugarinę vietoj kiaulienos, ar jautienai geriau ruošti kitą receptą. Ačiū tau labai už viską. Bučiniai
Puikiai galite su jautiena. Įdarytas jis bus toks pat sultingas.
Sveiki atvykę!