Salată de boeuf – rusiškos salotos iš Rumunijos

Rengimas

1. Į termomiksą supilkite vandenį su trupučiu druskos, lauro lapą ir krepšelį. Į krepšelio vidų dedame bulves ir jautieną.

   Uždarome stiklinę ir dedame varomos indą, į kurį dedame morkas, į plėvelę suvyniotus kiaušinius, pupeles ir žirnelius.

2. Mes programuojame 45 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis. Įpusėjus laikui išimame varomos indą ir toliau kepame bulves ir mėsą.

   Pasibaigus 45 minutėms, pabadydami peiliu patikriname, ar bulvės jau iškepusios, o mėsa minkšta. Išimkite ir palikite atvėsti.

3. Išpilame vandenį iš stiklinės ir, kol bulvės šyla, neplaunant stiklinės dedame mėsą ir susmulkiname programuojant 10 sekundžių, 3 greitis, posūkis į kairę. Išimkite mėsą į didelį dubenį.

4. Kai bulvės atvės, nulupkite ir supjaustykite. Tą patį darome su morkomis. Į dubenį, kuriame turėjome mėsą, suberiame bulves, morkas, pupeles ir žirnius. Pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite.

5. Susmulkinkite raugintus agurkus ir raudonąją papriką ir suberkite į salotas. Kiaušinius nulupkite ir perpjaukite pusiau. Išimkite trynį ir palikite, o baltymą susmulkinkite ir sudėkite į salotas.

6. Patikriname druskos tašką ir, jei reikia, ištaisome. Dabar supilame majonezą ir apšlakstome kiaušinio tryniu (tiesiogiai tai darome rankomis), kurį rezervavome. Mėgautis!