Žemos temperatūros lašiša su vasabi majonezu

Šiandien aš jums pateikiu labai egzotišką rytietiško stiliaus receptą: lašiša, virta žemoje temperatūroje su vasabi majonezu. Galbūt pavadinimas gali skambėti kaip labai įmantrus receptas, bet visai ne, aš jus patikinu, kad tai labai labai lengvas y greitai. Majonezui taip pat turime dvi paruošimo galimybes: vieną greitą ir kitą sudėtingesnę, atsižvelgiant į laiką ir norą, kurį turime paruošti receptą.

Vienintelis ingredientas, kurį galite rasti sunkiau, yra vasabi. Mes tai jau žinome iš kitų mūsų redaktorių receptų, tokių kaip lašišos ir avokado įkandimas o cukinijos ir vasabi grietinėlės. Tai pagardas, išgaunamas iš Wasabi augalo šaknies, kuris daugiausia naudojamas žuvims ir yra kilęs iš Japonijos. Jo skonis ir niežėjimas yra labai intensyvūs, todėl nereikėtų jais piktnaudžiauti. Tačiau vartojant nedaug, patiekalams suteikiamas unikalus bruožas.

Taip pat šiandien sužinosime a nauja kepimo technika: lašišą virsime 50º temperatūroje, kuri suteiks unikalią lašišos tekstūrą, kuri gali būti tarp žalios (būdinga sušiams) ir virtos. Taigi visi valgytojai bus patenkinti, nes jis nebus žalias ir bus sultingesnis nei virtas.

Žemos temperatūros lašiša su vasabi majonezu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Egzotinė lašiša, virta žemoje temperatūroje, kartu su majonezu su vasabi. Idealiai tinka kaip vakarienė, mažai riebalų ir kalorijų. Lengvai ir greitai paruošiama.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: pescados
• Kalorijos: 150
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 22M
• Bendras laikas: 22M

Ingridientai

• 400 gr. Lašišos nugarinės (nepjaustytos griežinėliais) be odos ar kaulų, kurią mes būsime užšaldę 48 valandas -20 ° temperatūroje.
• 4 šaukštai sojos padažo
• 4 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1500 gr vandens
• 4 šaukštų majoneza
• 1/2 šaukštelio vasabio pastos

Rengimas

1. Lašišos nugarinę supjaustykite 4 juostelėmis. Mums reikia 2 ziploc tipo šaldymo maišelių. Į kiekvieną maišelį dedame 2 juostas ir įpilame 2 šaukštus aliejaus ir 2 šaukštus sojos. Mes užsisakėme.

2. Paruošiame majonezą. Galime pagaminti naminįreceptas čia) arba naudoti įsigytą. Į stiklinę įpilame majonezo ir vasabio pastos. Sumalame iki greitis 3 1/2 10 sekundžių. Mes pašaliname ir rezervuojame šiltą.

3. Neplaudami stiklinės, į stiklinę įdedame 1.500 XNUMX g vandens ir krepšelį. Mes programuojame 5 minutės, 50º, šaukšto greitis. Maišelius atsargiai dedame į krepšelio vidų, pašaliname orą iš vidaus ir uždarome. Mes programuojame 20 minutės, 50º, 2 greitis.

4. Išimame maišelius atsargiai, kad nesutrūktų, lašišą išimame ir dedame į lėkštę. Į viršų dedame majonezo padažą su vasabi ir paruoštą patiekti. Svarbu nedelsiant vartoti, kad jis neatšaltų.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - kąsnis lašišos ir avokado o cukinijos ir vasabio grietinėlės.