Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Slapukai su šokolado glajumi

Užkandis60 minučių12 žmonės150 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (44 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

Atkreipkite dėmesį į šokolado glaistą šiuose sausainiuose, nes galite jį naudoti kitiems preparatams. Tai taip paprasta, kad tai galima padaryti paprastame dubenyje, sumaišant ingredientus su šaukštu. Žinoma, mūsų „Thermomix“ mums bus būtina sutrinti migdoluss kol jie taps miltais.

Mes taip pat naudosime savo mašiną sausainių tešla kuris, beje, yra tas pats, kurį naudojame detalizuodami šio pagrindo pagrindą moliūgų pyragas ir sutirštintas pienas. 

Patarimas: kadangi mes pradedame gaminti slapukus, galime juos paruošti padvigubinti masę ir pusę, jau ištemptą, laikykite šaldiklyje. Kitą dieną mes turėsime jį išimti tik prieš kelias minutes ir jis bus paruoštas mūsų pyragui gaminti arba vėl paruošti sausainius.

Grįžtant prie glajaus, galite jį naudoti net kepinių gabalėliams, pvz raguoliai o pieno duonos. Pamatysi, koks turtingas.

Slapukai su šokolado glajumi

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Mes mokome, kaip pasigaminti šokolado ir migdolų glajų, kuris padės pasigaminti puikių sausainių arba suteiks kitokios išvaizdos ir skonio saldžioms „Levadas“ tešloms.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: Modernus
  • Recepto tipas: užkandis
  • Kalorijos: 150
  • Porcijos: 12
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl sausainių tešlos:

  • 1/2 apelsino žievelės (tik apelsino dalis)
  • 40g cukraus
  • 150 g miltų
  • 1 kiaušinis
  • 65 g sviesto kambario temperatūroje, supjaustytas gabalėliais
  • 1/2 šaukštelio mielių karališko tipo saldumynams

Dėl apledėjimo:

  • 25 g migdolų
  • 60 g cukraus pudros
  • 5 g nesaldintų kakavos miltelių
  • 5 g bulvių arba kukurūzų krakmolo (kukurūzų krakmolas)
  • 4 g saulėgrąžų aliejaus
  • Kiaušinio baltymas (30 g)

Rengimas

  1. Norėdami paruošti sausainių tešlą, į stiklinę dedame apelsino žievelę ir cukrų. Mes programuojame 10 sekundžių, greitis 8.

  2. Suberkite miltus, kiaušinius, sviestą ir mieles. Mes programuojame 20 sekundžių, greitis 5.

  3. Tešlą dedame tarp dviejų riebalinio popieriaus lakštų ir ištieskite kočėlu nepalikdami per plonos.

  4. Kelias minutes rezervavome savo pagrindą šaldytuve.

  5. Mes išnaudojame šį laiką, kad gerai nuplautume ir išdžiovintume stiklą ir paruoštų glajų.

  6. Migdolus dedame į švarią ir sausą stiklinę ir gerai sutrupiname progresuojantis greitis 5-10, kol gausite migdolų miltus.

  7. Mes įdedame migdolus į dubenį. Į tą dubenį įpilkite likusių glajaus ingredientų ir gerai sumaišykite, kol jie gerai įsitvirtins.

  8. Išimame sausainių tešlą iš šaldytuvo ir formuojame mums labiausiai patinkančia taure ar makaronų pjaustytuvu.

  9. Ant kiekvieno sausainio dedame glajų, padėdami mums vieną ar du šaukštus.

  10. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje (įkaitintoje orkaitėje) maždaug 20–25 minutes, kol pamatysime, kad jie gerai baigėsi.

Pastabos

Glazūrą galima padaryti pačiame „Thermomix“ stikle, maišant vidutiniu greičiu. Man labiau patinka tai daryti dubenyje, nes manau, kad jį lengviau valyti ir atrodo, kad glazūra naudojama daugiau.

Daugiau informacijos - Mini raguoliai, užpildyti pistacijų kremu, Pieninė duona

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Daugiau nei 3 metus, Receptai vaikams, Konditerijos gaminiai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Isabella Lores Segura sakė
    prieš 6 metai

    Kaip jie atrodo

    Atsakyti Isabel Lores Segura