Braškių bifidus skystas jogurtas

Rengimas

1. Braškes gerai nuplauname, pašaliname stiebą ir supjaustome ne labai mažais gabalėliais. Mes dedame juos į indą su 1/2 citrinos sultimis ir 4 dideliais šaukštais cukraus. Juos gerai išmaišome ir leidžiame bent 12 valandų pailsėti uždengtame šaldytuve (aš paprastai palieku juos paruošti popietę ar dieną prieš tai). Pamatysite, kad praėjus šioms valandoms, braškės sukūrė skanias sultis, labai saldžias ir su visais braškių skoniais.

2. Įdėjome braškes su jų sirupu į stiklinę ir programuojame 1 minutė, progresuojantis greitis 5-7-10. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

3. Mes labai gerai nuplauname stiklinę ir į stiklinę dedame pieną, grietinėlę ir pieno miltelius. Programuojame 3 1/2 minutes, temperatūra 80º, 4 greitis.

4. Įpilkite bifidus jogurto ir braškių tyrės, kurią pasilikome, ir sutrinkite 15 sekundės, 4 greitis.

5. Baigę atjunkime „Thermomix“ iš elektros tinklo ir uždengiame jį dviem antklodėmis ar rankšluosčiais, kad išlaikytume šilumą ir nustatytume jogurtą. Taip paliekame 10 valandų.

6. Kitas būdas yra supilti jogurtą į stiklines ar dubenėlius, įkaitinti orkaitę iki 50º ir, kai ji pasiekia tokią temperatūrą, ją išjungiame, įdedame jogurtą ir uždarome orkaitę. Mes leidome jiems 10 valandų sustingti orkaitėje.