Veganiškas vyniotinis su razinomis ir graikiniais riešutais

Rengimas

1. Dėl ritinio:

   Daržovių sultinį pašildome, o tekstūruotas sojų pupeles dedame 20 minučių sudrėkti.

2. Tuo tarpu supjaustykite datules be kauliukų 5 sekundžių, greitis 5. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

3. Stiklinės neplaudami dedame svogūną arba askaloninius česnakus, nuluptą ir be šerdies obuolį bei cukinijas. Susmulkiname per 5 sekundės, 5 greitis.

4. Įpilkite aliejaus ir pašaukite 10 minutės, 120º, 1 greitis.

5. Atskirame dubenyje sumaišykite maltas linų sėklas ir vandenį. Gerai išmaišome, kad gerai susimaišytų, ir leidžiame pailsėti, kad susidarytų linų kiaušinis.

6. Pasibaigus sojų poilsio laikui, dedame į stiklinę, gerai nusausintą. Taip pat pridedame kapotų datulių, linų kiaušinių ir psyllium luobelės. Pagardinkite baltais pipirais ir taip pat įberkite cinamono. Permaišome 1 minutė, 3 greitis, posūkis į kairę.

7. Sudedame slyvas ir/ar razinas. Taip pat susmulkinkite graikinius riešutus ir viską sumaišykite 30 sekundžių, 3 greitis, posūkis į kairę.

8. Ant darbo stalo užtepame 1 didelį gabalėlį permatomos plėvelės. Dedame pusę tešlos, suvyniojame ir uždarome, suformuojame garbaną arba vyniotinį.

9. Plėvelės pagalba turime paspausti, kad pašalintume orą ir būtų labai kompaktiški. Baigiame uždaryti kaip saldainį ir tada suvyniojame į skaidrią plėvelę.

   Operaciją kartojame su kita makaronų puse.

10. Paruošę du suktinukus, aštriu peiliu keliose vietose pabadome, dedame į varomą ir išgariname:

    -Jei nieko negaminame stiklinėje:

    Supilame 500 g vandens ir kaitiname 5 minutes, 120º, 1 greičiu, su stikline.

    Praėjus laikui, išimame stiklinę, dedame varomą į vietą ir programuojame 30 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

    -Jei ruošiame stiklinėje:

    Mes įdėjome varomą į vietą ir programą 30 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

11. Prieš pjaustydami griežinėliais, vyniotinius leidžiame atvėsti.

    Patiekdami juos apibarstome daržovėmis ir obuolių padažu.

12. Dėl padažo:

    Susmulkiname svogūną 5 sekundžių, greitis 5. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų.

13. Įpilkite aliejaus ir kepkite 5 minutės, 120º, 1 greitis.

14. Pasinaudojame galimybe obuolius nulupti, išimti šerdį ir susmulkinti. Jas apšlakstome citrinos sultimis, kad nesioksiduotų.

15. Pilame vyną ir sumažiname už 2 minučių, 120º, 2 greitis, be stiklinės.

16. Supilkite obuolius, sultinį ir pagardinkite druska bei muskato riešutu. Gaminame per 12 minutės, 120º, 3 greitis.

17. Mes sutraiškome per 1 minutę, laipsniškas greitis 5-7-9, kol gauname ploną padažą.