Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Baltieji šparagai Vichyssoise

Kremai37 minučių3 žmonės225 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (10 balsai)
Cargando ...

Pagal Mayra Fernandez Joglar

Tradicinis vichyssoise dabar su šparagais

Vasarą mano „Thermomix“ nenustoja gaminti gazpachos, limonadų ir šaltų sriubų, tokių kaip šis baltasis šparagas vichyssoise, kuris leidžia jums būti gerai maitinamas ir drėkinamas visiškai natūraliu būdu.

Nieko tokio, kaip paimti klasikinį receptą ir sukti jį pridedant ar keičiant ingredientus. Viskas leidžiama, jei dėl to laikomės įvairios ir mažai riebalų turinčios dietos. O jei jums trūksta idėjų, pažvelkite į skyrių Vasaros receptai, šimtai receptų po ranka.

Norint pagaminti gerą vichissoise, turėtumėte naudoti tik baltąją porų dalį, taigi taip ir bus labai baltas ir apetiškas kremas. Be to, bulvių dėka jos tekstūra bus švelni, o tai papildys mūsų receptą.

Jau seniai parodėme, kaip padaryti tradicinis vichyssoise. Iš ten mes sukūrėme keletą versijų su obuolys, cukinijos, pomidorų ir pipirmėčiųir kt. Šiandien mūsų pasiūlymas yra labiau diuretikas  balti smidrai.

Bet kokiu atveju paruošti vichyssoise yra labai lengva. Tai leidžia jums pasigaminkite iš anksto ir palikite šaldytuve iki patiekimo laiko ir jūs visada turėsite paruoštą šviežią patiekalą.

Baltieji šparagai Vichyssoise

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Atnaujinta klasika, pagrįsta porais ir baltaisiais šparagais.

Tradicinis vichyssoise dabar su šparagais
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Virtuvė: Modernus
  • Recepto tipas: kremai
  • Kalorijos: 225
  • Porcijos: 3
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 20 g aliejaus
  • 20 g sviesto
  • 200 g poro (tik baltoji dalis)
  • 100 g nuluptos bulvės
  • 300 g konservuotų šparagų
  • Daržovių sultinys ir šparagų vanduo
  • 100 išgarinto pieno ar skystos grietinėlės
  • Druska ir pipirai

Rengimas

  1. Į stiklinę dedame smulkiais gabalėliais supjaustytą aliejų ir sviestą, programuojame 1 minutė, 100º, 1 greitis kad sviestas ištirptų ir susimaišytų su aliejumi.

  2. Tuo tarpu porą gerai nuplauname, supjaustome dideliais gabalėliais ir įdedame į stiklinę. Mes įkandame per 5 sekundžių, greitis 5. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų ir peršame 10 minutės, 100º, 1 greitis.

  3. Tuo pačiu metu gerai nuplauname nuluptą bulvę ir supjaustome vidutinio dydžio panašaus dydžio gabalėliais, kad kepimas būtų vienodas.

  4. Praėjus tam laikui, dedame bulves ir troškiname 2 minutės, 100º, 1 greitis.

  5. Tada dedame šparagus, supjaustome kiekvieną į 3 dalis. (Su žirklėmis yra daug lengviau nei peiliu). Mes taip pat pilame vandenį iš smidrų ir užpilame daržovių sultiniu, kol pasieksime 300 gramų. Mes pagardiname ir programuojame 20 minutės, 100º, 2 greitis.

  6. Mes sutraiškome per 1 minutė, progresuojantis greitis 5-7-10. Įpilkite išgarintą pieną arba skystą grietinėlę ir sumaišykite 3 minutės, 2 greitis.

  7. Mes ištaisome druską ir leidžiame jai visiškai atvėsti.

  8. Patiekdami galime papuošti tai, kas mums labiausiai patinka, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytus laiškinius laiškus ar čirvus. Norėdami kontrastuoti, taip pat galite naudoti šiek tiek traškių kumpio.

Pastabos

Norėdami greitai paruošti traškų „Serrano“ kumpį, jūs tiesiog turite įdėti skilteles tarp 2 virtuvinio popieriaus vienetų. Įdėkite mikrobangų krosnelę 1 ar 2 minutėms (priklausomai nuo galios). Tai liks skrudinta, o atvėsus labai lengva ją sulaužyti pirštais.

Daugiau informacijos -  Vichyssoise / „Vichyssoise Of Apple“ / Cukinija Vichyssoise / Vichyssoisede pomidoras ir pipirmėtė

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Celiakija, Sveikas maistas, Sriubos ir kremai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Anna Mari Andres Vengut sakė
    prieš 7 metai

    Perfecta!

    Atsakymas Anna Mari Andrés Vengut
  2.   Gvadalupės kalnas sakė
    prieš 7 metai

    Aš jį paruošiau ... ..!
    skanus

    Atsakymas į Guadalupe Mont
  3.   Beatriz sakė
    prieš 7 metai

    Kaip turtinga ir lengva! Dėkoju ?

    Atsakykite Beatrizui
  4.   Beatriz sakė
    prieš 7 metai

    Kaip turtinga ir lengva! Dėkoju ?

    Atsakykite Beatrizui