Ābolu un karameļu kūka

Sagatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mūsu Thermomix glāzē ievietojam tauriņu un pievienojam baltumus. Mēs programmējam laikā 4 minūtes ar ātrumu 3,5.

2. Izņemiet olu baltumus no stikla un, to netīrot, pievienojiet šādas sastāvdaļas: 125 g mīksta sviesta, 120 g cukura un 3 dzeltenumus. Mēs to ieplānojam laikā 40 sekundes ar ātrumu 3.

3. Pievienojiet 120 ml piena un programmējiet vēlreiz 20 sekundes ar ātrumu 3.

4. Pievienojiet 200 g kviešu miltu un 8 g cepamā pulvera. Mēs programmējam laikā 1 minūte ar mīcīšanas ātrumu.

5. Mīklu ņēmām lielā bļodā un sajaucām ar baltumiem, ko bijām nolikuši malā. Maisīsim lēnām un ar aptverošām kustībām. Sagatavo ietaukotu pannu un ielej tajā maisījumu.

6. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180°. Ābolus nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos. Pārlejiet ābolu virs mīklas virsmas un nospiediet uz iekšu.

7. Liekam pannu cepeškrāsns vidū, ar karstumu uz augšu un uz leju, 180°. Mēs atstājām to apmēram 20 minūtes. Kūka būs gatava, kad ar tādu kā adatu iedursim to iekšā un tā iznāks tīra, bez mīklas paliekām.

8. Pannā pievieno 200 g cukura kopā ar pus citrona sulu. Liekam uz uguns un ļaujam gatavoties un nedaudz piedegt.

9. Ļaujiet tai pagatavot, līdz tas kļūst gaiši brūnā krāsā. Noliekam malā un uzreiz lej uz kūkas virsmas. Ļaujam atpūsties, sastingt un varam pasniegt.