Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Galisijas Lieldienas Rosca

Deserts50 Minutos8 cilvēki295 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (2 balsis)
Ielādē ...

Ar Alīsija tomero

Galisijas Lieldienas Rosca

Šī bagele ir brīnums un priekšlikums pagatavot šīs Lieldienu dienas. Ja vēlaties gatavot desertus ar mīklu, šajā receptē ir īpašs veids, kā to izdarīt skābēta mīkla, Lai tādu iegūtu pūkaina un maiga tekstūra.

Ja jums ir tāds pats plāns, jums tas vienkārši ir jādara pagatavojiet šo recepti, ievērojot detalizētās darbības, lai iegūtu perfektu rezultātu. Šīs masas ir delikātas, un, ja tām neļaus labi pacelties, mums nebūs sūkļošana ko mums vajag.

Mūsu robots ir brīnums kopš mīcīšanas Mēs to atrisināsim bez piepūles. Tad atliek tikai noturēt laikus, kas ir gari... uztaisīt formu un cept. Esam pārliecināti, ka tas nebūs dārgi. Uzmundrināt!

Galisijas Lieldienas Rosca

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Šis pavediens ir Galisijai raksturīga poraina mīkla un ideāli piemērota Lieldienu laikam.

Galisijas Lieldienas Rosca
  • Alīsija tomero
  • Virtuve: spāņu
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 295
  • Porcijas: 8
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Skāba mīkla

  • 100 g stipru kviešu miltu
  • 5 g svaiga maizes rauga
  • 100 ml piena

galvenā masa

  • 450 g stipru kviešu miltu
  • 110 g cukura
  • 3 olas
  • 5 g rauga
  • 50 ml piena
  • 30 ml apelsīnu sulas
  • Miza no apelsīna ādas
  • 30 ml medus
  • 1 / 2 tējkarote sāls
  • 60 g mīksta sviesta

Apdare

  • 1 ola
  • 1 piena šļakatiņa
  • 100 g cukura

Sagatavošana

  1. Sagatavojam skābu mīklu: glāzē pievienojam 100 ml piena un 5 g svaiga maizes rauga. Mēs to programmējam 30 sekundes, varomas temperatūra pie ātruma 3,5.

  2. Pievienojam 100 g stipro kviešu miltu un programmējam 30 sekundes ar ātrumu 3,5. Mēs izņemam mīklu no stikla bļodā, pārklājam ar plastmasas apvalku un pārklājam ar audumu. Ļaujam uzrūgt apmēram stundu, tilpumam jāpalielina tilpums dubultā.

  3. Kad mums ir skābs mīkla, mēs turpinām gatavot galveno mīklu. Tīrā glāzē pievienojam skābu, 3 olas, 5 g svaiga rauga, 20 ml piena, 30 ml apelsīnu sulas un apelsīna miziņas, 30 ml medus, 450 g kviešu miltu, 100 g cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Likām mīcīt, programmējot 8 minūtes ar mīcīšanas ātrumu.

  4. Kad esam samīcījuši, pievienojam 60 g mīksta sviesta. Mēs programmējam 8 minūtes ar mīcīšanas ātrumu.

  5. Kad tā ir gatava, mīklu varam atstāt glāzē un ļaut tai dubultoties. Mums tas jāatstāj labi nosegts, siltā vietā (apmēram 21°) un uz 2 stundām.

  6. Kad tas ir, izņemam no glāzes, ar rokām nedaudz atlaidam tilpumu un sadalām mīklu divās daļās. Katru porciju izstiepjam garās apaļās strēmelītēs.

  7. Mēs iztinam abas sloksnes, veidojot divu mezglu pinumu, un mēs tās aptīsim, veidojot pavedienu. Mēs savienojam galus ar rokām. Pārklājam ar audumu un ļaujam atkal siltā temperatūrā atpūsties, līdz redzam, ka tā apjoms atkal dubultojas.

  8. Kad gatavs, uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180°, ar sildīšanu uz augšu un uz leju. Sakuļ olu ar piena šļakatām un nokrāsojam tās virsmu. Pa virsu pievienojam 100 g cukura, veidojot uzkalniņus.

  9. Mēs ieliekam to cepeškrāsnī un ļaujam cept no 25 līdz 30 minūtēm. Tad ļaujam atdzist un varam baudīt.


Atklājiet citas receptes: Mīkla un maize, Thermomix receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.