Japāņu stila ātrā nūdeļu zupa

Super garda recepte šodienai! Japāņu stila ātrā nūdeļu zupa. Tas ir balstīts uz tradicionālais japāņu ēdiens Ramen bet pilnīgi ekspress variants un vairāk "staigā pa māju" izstrādāts. Es izmantoju sastāvdaļas, kas man bija pa rokai, un tieši par to ir šis ēdiens, lai iztiktu ar to, kas mums ir mājās, un vakariņās iegūtu veselīgu un gardu ēdienu (kā tas ir bijis manā gadījumā).

Es pilnīgi iesaku jums izvairīties no ķīniešu stila zupām, kas jau ir aploksnēs vai iepakojumā, kas tiek pagatavotas tikai 1 minūtes laikā, jo, lai gan daudzas no tām ir garšīgas un ir īsts netikums, mums nevajadzētu tās ļaunprātīgi izmantot, jo tās nav ļoti vesels. Viņiem ir daudz ķimikāliju (tāpēc arī tie ir tik garšīgi), un mēs varam mēģināt pagatavot daudz veselīgākas versijas, lai tās pagatavotu mājās.

Man vienmēr ir labs pieliekamais dibens, lai pagatavotu austrumu ēdienus, taču, ja nevēlaties, lai būtu pārāk daudz produktu, iesaku visvienkāršākos: svaigu ingveru, kas sagriezts saldētās šķēlēs, sojas mērci, sezama eļļu, dažādu šķirņu rīsus un dažādu šķirņu nūdeles. (rīsi un kvieši), dažas jūras aļģu šķirnes un žāvētas sēnes.

Japāņu stila ātrā nūdeļu zupa

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Japāņu stila ātrā nūdeļu zupa. Tas ir balstīts uz tradicionālais japāņu ēdiens Ramen bet pilnīgi ekspresīva versija un vairāk "staigāt pa māju" izstrāde.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: japāņu
• Receptes veids: zupas
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 40M
• Kopējais laiks: 40M

Sastāvdaļas

• 200 g austrumu kviešu nūdeles zupai vai ramenam
• 600 g vistas buljona
• 200 g ūdens
• 50 g sojas mērces
• 4 lielas svaiga ingvera šķēles
• 2 ķiploka daiviņas (nedaudz sasmalcinātas ar naža asmeni)
• 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas
• šķipsniņa 5 ķīniešu garšvielu (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote medus
• 1 liela ēdamkarote baltas miso pastas (pēc izvēles)
• konservēta vārīta kukurūza (derēs 1 neliela bundža)
• tītara krūtiņa vai šķiņķis
• 2 olas
• Nori jūras aļģes (tā vērts ir arī jebkura kraukšķīga uzkoda, kas atrodama lielveikalā)

Sagatavošana

1. Ielieciet glāzē vistas buljonu, ūdeni, soju, sezama eļļu, ingveru, 5 ķīniešu garšvielas, miso, ķiplokus un medu. Mēs pārklājam stiklu.

    

2. Mēs iesaiņojam olas plastmasas iesaiņojumā un ievietojam varomas traukā. Mēs ievietojam varomu ar olām uz stikla un programmu 15 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums. 

    

3. Pēc 15 minūtēm mēs noņemam varomu, ievietojam vārglāzi un pārprogrammējam 15 minūtes. Kamēr mūsu buljons turpina vārīties, mēs ātri izņemam olas no varomas, noņemam plēvi un ievietojam auksta ūdens traukā, lai pārtrauktu gatavošanu.

4. Mēs ieliekam katlā 1/2 litru ūdens vārīties ar šķipsniņu sāls. Kad tas sāk vārīties, mēs pievienojam nūdeles un vāra tās 4 minūtes. Mēs tos iztukšojam un rezervējam karstu.

   Mēs mizojam olas un uzmanīgi sagriežam uz pusēm (dzeltenums būs krēmveida).

5. Pārklājums

   Sadaliet nūdeles 4 atsevišķās bļodās. Tad mēs sadalām buljonu starp 4 bļodiņām, un mēs ievietojam pārējās sastāvdaļas: tītaru gabalos, kukurūzu, 1/2 olu un ar rokām salauztas jūras aļģes. Izbaudi šo platazo !!