Siera kūka ar dubultu biskvīta kārtu

Sagatavošana

1. Attiecībā uz sīkfailu slāni: mūsu glāzē mēs pievienojam sīkdatnes. Mēs viņus sasmalcināsim laikā 15 sekundes ar ātrumu 5. Pēc tam mēs pievienojam izkausēto sviestu (mēs to iepriekš izkausēsim mikroviļņu krāsnī zemā temperatūrā), un mēs to gatavojam sajaukt 10 sekundes ar ātrumu 4.

2. Mēs ņemam maisījumu traukā un izvēlamies apaļu pannu, kuru var noņemt no formas apmēram 22 cm. Mēs ievietojam cepumu maisījumu pannas pamatnē un labi to saspiežam, jūs varat sev palīdzēt ar stikla pamatni. Mēs to ievietojām saldētavā apmēram 30 minūtes. Mēs ievietojam 12 želatīna loksnes, lai tās hidratētu lielā glāzē auksta ūdens.

3. 10 minūtes pirms mēs gatavojam zemeņu želeju. Nelielā katliņā mēs uzkarsējam 50 ml ūdens un ievietojam to karsēt. Kad tas sāk vārīties, mēs to noliekam malā un pievienojam 2 ēdamkarotes želatīna pulvera ar zemeņu garšu. Mēs labi samaisām, lai tas izšķīst. Tālāk mēs pievienojam 1 ēdamkaroti zemeņu ievārījuma un vēlreiz labi samaisām, lai sajauktu. Mēs izņemam pannu un ielej želatīnu biskvīta pamatnes augšpusē. Mēs to atkal ievietojam saldētavā apmēram 20 minūtes.

4. Mēs gatavojam krējuma sieru: tīrā glāzē mēs pievienojam 500 ml krējuma, lai sakultu ļoti auksti. Mēs to gatavojamies braukt 50 sekundes ar ātrumu 3,5. Pukstēšanas laiks ir orientējošs, jums tas būs vajadzīgs vairāk vai mazāk, ja domājat, ka tas jāpārspēj vairāk, jūs to ieprogrammēsit par dažām sekundēm augstāk. Mēs izņemam un atdalām krēmu.

5. Tajā pašā neiztīrītajā glāzē pievienojiet divus siera podus un 250 g cukura. Mēs to sajaucam laikā 40 sekundes ar ātrumu 2,5. Nelielā katliņā mēs uzkarsējam pusi glāzes piena un, kad tas sāk vārīties, mēs to noliekam malā un pievienojam želatīna loksnes, bet labi iztukšotas un hidratētas (tām būs jābūt ļoti mīkstām). Mēs labi samaisām, lai tas izšķīst ar pienu. Mēs to ielejam siera maisījumā un ieprogrammēsim 20 sekundes ar ātrumu 3.

6. Pievieno putukrējumu un nedaudz samaisa ar rokām un ar karoti. Mēs plānojam laikā 10 sekundes ar ātrumu 4. Mēs ielej maisījumu pannā, labi izlīdzina tā virsmu un ievieto to atkal saldētavā 2 stundas.

7. Kad būs pagriezušās divas stundas, mēs gatavosim otru želatīna slāni. Mēs atkal veicam iepriekšējo darbību: mazā katliņā mēs uzkarsējam 50 ml ūdens un liekam to uzkarsēt. Kad tas sāk vārīties, mēs to noliekam malā un pievienojam 2 ēdamkarotes zemeņu aromāta želatīna pulvera. Mēs labi samaisām, lai tas izšķīst. Tālāk mēs pievienojam 1 ēdamkaroti zemeņu ievārījuma un vēlreiz labi samaisām, lai sajauktu. Mēs izņemam pannu un ielej želatīnu biskvīta pamatnes augšpusē. Mēs to atkal ievietojam saldētavā apmēram 20 minūtes.

8. Beidzot pievienojam otru biskvīta kārtu un atstājam to labi saspiestu. Mēs to ievietojam saldētavā apmēram 20 minūtes, lai viss labi sakārtotos. Ja mēs negatavojamies to nekavējoties patērēt, mēs to ievietojam ledusskapī, lai tas būtu auksts. Mēs to varam pasniegt ar zemenēm vai putukrējumu.