Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Baklažānu risotto

Rīsi45 Minutos4 cilvēki450 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (34 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Mēs gatavojamies sagatavot a Baklažānu risotto Thermomix. Šāda veida ēdienos galvenā sastāvdaļa (šajā gadījumā baklažāni) ir tik svarīga kā buljons, kuru mēs izmantojam. Fotoattēlā redzamais ir pagatavots ar pašmāju šķiņķa buljonu, bet, ja vēlaties, varat to aizstāt ar labu dārzeņu buljonu.

Ir arī svarīgi izmantot pareizo rīsu šķirni. ES izmantoju Arborio rīsi bet jūs varat iegādāties citas šķirnes, piemēram, Carnaroli, Vialole Nano, Baldo vai Roma.

Lai pagatavotu labu risotto Ir svarīgi, lai mēs pirms rīsu mazgāšanas nenomazgātu. Tam jābūt arī viegli grauzdētam - kā mēs to darām šajā receptē. Visbeidzot, tas jāsaglabā, nenosakot temperatūru, vai arī bez uguns, ja to gatavojam katliņā.

Baklažānu risotto

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīgs baklažānu risotto un ļoti viegli pagatavojams Thermomix.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Itālijas
  • Receptes veids: rīsi
  • Kalorijas: 450
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 mazs sīpols
  • 25 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 baklažānu (apmēram 280 g), ko pusstundu iepriekš būsim sagriezuši kubiņos un sālījuši
  • 280 g rīsu risotto pagatavošanai
  • 50 g baltvīna
  • 600 g karsta šķiņķa (vai dārzeņu) buljona
  • Siers sviestam (pēc izvēles)

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam glāzē pusi sagrieztu sīpolu. Mēs ieprogrammējam 5 sekundes, ātrums 5. Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas ir piestiprināts pie stikla sienām.

  2. Mēs pievienojam neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, 100º, 1. ātrums.

  3. Pievienojiet baklažānu un programmu 10 minūtes, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums ar karoti.

  4. Mēs pievienojam rīsus un, neuzliekot vārglāzi, mēs ieprogrammējam 1 minūte, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums 1.

  5. Tagad, neatverot glāzi, mēs pievienojam vīnu. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums 1.

  6. Tagad pievienojiet buljonu un atkal, neuzliekot vārglāzi, mēs ieprogrammējam 12 minūtes, 100º, pagrieziens pa kreisi, ātrums ar karoti.

  7. Lai to iesviestu, mēs varam ievietot dažus daļēji sacietēta siera gabalus un sajaukt ar lāpstiņu. 

  8. Ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties glāzē un pasniedziet.

Atzīmes

Pirms sākt ar sagatavošanu, mums baklažāni ir jāapgriež kauliņos un jāapsāļ. Mēs ļaujam tai atpūsties un pēc 30 minūtēm noskalojam zem tekoša auksta ūdens. Pirms lietošanas to nosusinām ar virtuves papīru. Ja mēs nevēlamies pievienot sieru, mēs varam sviestot mūsu risotto ar sviesta gabalu.


Atklājiet citas receptes: Rīsi un makaroni, Salāti un dārzeņi

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Mariandžela teica
    dara 6 gadi

    Sveiki!! Kā man patīk baklažāni !! Man ir šaubas. Vai jūs ievietojat buljonu karstu vai aukstu? Paldies.

    Atbildi Mariangeles
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 6 gadi

      Labdien, Mariangeles!
      Karsts. Es to precizēšu receptē 😉
      Liels paldies!

      Atbildēt Ascen Jiménez