Baltās šokolādes krēms

Šīs baltās šokolādes krēms mani ir iekarojis tā, ka Ziemassvētku vakarā tie būs deserts. A viegls, ātrs un pilns aromātu deserts.

Un tas ir tas, ka papildus Šo Ziemassvētku desertu var pagatavot iepriekš. Tāpēc ir ļoti praktiski organizēt sevi un pilnībā izbaudīt ģimenes sapulces.

Šiem olu krēmiem izvēlieties dažus glītas brilles vai ne pārāk lielas brilles lai tie nebūtu pārāk aizlikti. Tātad jūs varat baudīt mājās gatavotus polvoronus un nugātus.

Kā iegūt dažādas faktūras?

Pēc María Luisa un Gemi Ta Gemi komentāriem Facebook sakot, ka tie bijuši šķidri, es domāju, ka būtu interesanti nedaudz izpētīt faktūras. Tāpēc es bruņojos ar pacietību un esmu veicis vairākus testus, spēlējot laiku.

Rezultāts ir bijis ļoti interesants, un tas man palīdzēja piedāvāt dažādas tekstūras, kuras jūs atradīsit detalizētas izstrādes procesā. Tāpēc jums vienkārši jāizvēlas tas, kas jums visvairāk patīk, un jāplāno atbilstošais laiks.

Es vēlos izmantot priekšrocības un pateikties par jūsu komentāriem, jo, tāpat kā šodien, tie palīdz mums kopā pilnveidoties. 😉

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo baltās šokolādes krēmu?

Lai pagatavotu šo recepti, esmu izmantojis baltā šokolāde, kas jāizkausē no Nestlé. Tas nāk iesaiņots brūnā vai baltā brūnā papīrā un ir viegli atrast lielveikalā.

Tas ir tas, ar kuru šī recepte ir bijusi vislabākā, jo, pēc manas gaumes, tā nav tik salda kā citi zīmoli. Tas mani arī pārliecināja, jo nesatur lipekli un līdz ar to recepte ir piemērota celiakijai vai glutēna nepanesībai.

Manā mājā mums patīk, ka Ziemassvētku deserti nav ne pārāk bieza un ne pārāk liela tāpēc tas ir svarīgi izvēlēties dažus dzērienus o brilles, kas nav pārāk lielas.

Ir svarīgi par to runāt olu krēms lai viņi nekļūtu pārāk šķidri. Ir skaidrs, ka piena veids ietekmē daudz, tāpēc es iesaku lietot pilnvērtīgu dzērienu. Man nepatika rezultāts ar rīsu pienu vai vājpienu.

Vēl viena lieta, kas jāpatur prātā, ir tā visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Un nav vērts, ka viņi 5 minūtes ir bijuši ārpus ledusskapja, nē ... tas nav tā vērts! Viņiem jābūt vismaz pāris stundām.

Un, lai atrastu perfektu tekstūru, nekas līdzīgs izmantojiet veco karotes triku. Kad laiks ir beidzies, ievietojiet koka karoti. Kad jūs to noņemat, tam jābūt napada, tas ir, pārklāts ar biezu krēmu. Atcerieties, kā karote izskatījās, kad jūsu māte pagatavoja olu krēmu. 😉

Ja redzat, ka baltās šokolādes krēms ir bijis šķidrums un ka karote nav pārklāta, nepārlieciet, pagariniet gatavošanu vēl dažas minūtes, tajā pašā temperatūrā un ātrumā. Ja vēlaties, varat noņemt kausu, lai atvieglotu iztvaikošanu.

Runājot par baltās šokolādes krēma dekorēšanu, jūs varat izvēlēties no vairākām iespējām. Esmu izvēlējies tam piešķirt a kraukšķīgs pieskāriens ar cepumu drupačām. Bet jums ir daudz alternatīvu, piemēram, karamelizēts sezams vai tipiskās vafeles.

Ja jūs meklējat, lai kontrastētu garšas, es iesaku to ievietot sarkanie augļi, piemēram, avenes vai jāņogas. Tā nedaudz skābā garša ir lieliska šim saldajam krēmam. Un jūs arī nodrošināsiet ļoti jauku krāsu pieskārienu.

Ja vēlaties viņiem piešķirt jautru pieskārienu, izmantojiet smidzinātāji vai jimmies ar Ziemassvētku motīviem. Tur ir ļoti dažādas formas un krāsas sākot no klasiskajām krāsainajām nūdelēm līdz oriģinālākajiem rotājumiem.

Un, protams, jūs varat izmantot arī klasiskās šokolādes bumbiņas un nūdeles ko atradīsit jebkurā lielveikalā un kas jūsu prostrei piešķirs citu pieskārienu.

Vairāk informācijas - Šokolādes krēms un nuga / Nuga bavarois

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim