Baltvīna glazētie sīpoli

Katru dienu esmu vairāk iemīlējusies savā Thermomix. Mani aizrauj atklāt to, ko es varu darīt vienkāršā veidā iespaidīgas receptes tāpat kā šie baltvīna glazētie sīpoli. Jūs varat teikt, ka tas nav tik slikti un ka es pārspīlēju, bet tas ir tāpēc, ka jūs vēl neesat tos izmēģinājis ... tiklīdz jūs to izdarīsit, jūs iemīlēsieties!

Lai pagatavotu šo recepti, varat izmantot Franču sīpoli vai porcijas. Manā gadījumā to kalibrs bija 30-60, bet jūs varat izmantot arī šalotes. Viņi ir tikpat labi.

Lai tos nomizotu, būs vajadzīgs zināms laiks, jo tie ir ļoti mazi, lai gan, lai paātrinātu, mēs tos varam applaucēt. Jebkurā gadījumā mums ir jāievēro piesardzība negrieziet pamatni, pretējā gadījumā slāņi mēdz atdalīties. Mēs vēlamies, lai tie paliek veseli.

Kā jūs redzēsiet sastāvdaļu sarakstā, esmu izmantojis 2 veidu Baltvīns. Kā sauso vīnu jūs varat izmantot jebkuru balto galda vīnu. Saldam vīnam varat izmantot muskatu, kas ir daudz saldāks nekā sauss un līdzsvaros mūsu samazinājumu.

Starp citu, šie baltvīna glazētie sīpoli apvienot perfekti ar citiem ēdieniem. No cepta gaļa, vai nu fileja, vai cepta liellopa gaļa, tvaicētas zivis un pat ar desu un sieru dēļiem.

Baltvīna glazētie sīpoli

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīgs pavadījums neskaitāmiem ēdieniem.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: gaļa
• Kalorijas: 120
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 43M
• Kopējais laiks: 43M

Sastāvdaļas

• 250g mizoti franču sīpoli
• 150 g ūdens
• 150 g sausa baltvīna
• 30 g salda baltvīna
• 80 g cukura
• 10 g sviesta
• Sāls un pipari

Sagatavošana

1. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un visas sastāvdaļas ievietojam glāzē. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

2. Pēc laika mēs noņemam sīpolus un atstājam visu buljonu glāzē. Nenoņemot tauriņu, kuru mēs ieprogrammējam 20 minūtes, varomas temperatūra, ātrums 2, bez vārglāzes. Tādā veidā mēs panāksim, ka šķidrumi tiek samazināti un ka mums ir līdzīga struktūra kā īrisam vai iebiezinātam pienam. Ir svarīgi pēdējās 5 minūtēs kontrolēt tekstūru, pagarinot vai saīsinot procesu.

3. Kad esam ieguvuši vēlamo tekstūru, atkal ielieciet sīpolus glāzē un ieprogrammējiet 8 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Tādā veidā tie paliks piesūcināti ar samazinājumu un iegūs zeltaināku krāsu.

4. Pēc laika mēs varam tos nekavējoties apkalpot vai rezervēt vēlāk patērēšanai.

Atzīmes

Porcijā ietilpst 4 mazi sīpoli

Vairāk informācijas -  Tvaicēta akmeņplekste ar neavātu baltvīna mērcē

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim